猪耳朵炒黄瓜的做法

猪耳朵炒黄瓜的做法

猪耳朵炒黄瓜的做法介绍

随着《爸爸去哪儿》节目的热播,即便节目已收官,但在相关纪录片中,很多人对羊羊羊喜欢吃的猪耳朵炒黄瓜这道菜仍记忆犹新。接下来为大家详细介绍猪耳朵炒黄瓜的做法。

一、菜品名称

猪耳朵炒黄瓜

二、食材准备

  • 卤猪耳朵
  • 黄瓜
  • 豆瓣酱(也可用泡椒、辣椒替换,个人较推荐郫县豆瓣)

三、做法步骤

  1. 猪耳朵在购买时可让商家帮忙切好,回家直接用于炒制。将黄瓜切片,撒上适量盐进行腌渍。
  2. 锅中倒入适量油,放入姜、蒜和少量豆瓣酱(豆瓣酱用量无需过多,也可根据个人口味不放,选择泡椒、辣椒替换)。
  3. 把猪耳朵和腌渍好的黄瓜片倒入锅中翻炒,直至黄瓜变软,加入适量鸡精,即可出锅。由于猪耳朵是卤制好的,黄瓜也提前撒了盐,所以炒制过程中无需额外放盐。

四、温馨提示

翻炒过程中需注意控制火候。

综上所述,猪耳朵炒黄瓜做法简单,按照上述步骤操作,就能轻松做出美味的菜肴。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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