冬菇焖鸡的做法

冬菇焖鸡的做法

冬菇焖鸡的制作方法与营养价值解析

简介

冬菇焖鸡是一道经典的中式家常菜,以其丰富的营养价值和独特的风味深受各年龄段人群的喜爱。这道菜不仅美味可口,还兼具滋补功效。冬菇富含蛋白质和多种人体必需的微量元素,而鸡肉味甘性微温,具有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效。

食材与配料

主料用量
冬菇适量
鸡肉500g
辅料用量
少许
少许
少许
生抽少许
少许

制作步骤

  1. 将鸡肉切块,冬菇用热水泡发,并多次清洗干净以去除杂质。
  2. 烧热锅后加入适量油,放入鸡肉翻炒至香味四溢。
  3. 待鸡肉变色后,加入适量糖和生抽,继续翻炒均匀。
  4. 加入适量清水,将泡发好的冬菇倒入锅中,一同焖煮。
  5. 煮开后加入少量盐调味,继续焖煮以使食材更加入味。
  6. 用中火焖煮,直至锅中汤汁收至少量时即可盛出装盘。

制作小贴士

  • 冬菇需提前用热水泡发,泡发后需多次清洗,以确保口感和卫生。
  • 选用新鲜肥美的鸡肉,能够提升菜品的整体风味。
  • 盐的添加需在焖煮过程中进行,以便更好地入味。

营养价值

冬菇富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质,具有增强免疫力、促进新陈代谢的功效。鸡肉则是优质蛋白质的重要来源,能够补充人体所需的氨基酸,帮助修复组织和增强体力。两者搭配,不仅美味,还能起到滋补养生的作用。

结论

冬菇焖鸡是一道营养丰富、制作简单的家常菜,无论是日常餐桌还是宴客场合都非常适合,是一道不可错过的佳肴。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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