银耳红枣莲子羹

银耳红枣莲子羹

银耳红枣莲子羹:传统滋补甜品的营养价值与制作方法

简介

银耳红枣莲子羹是一道经典的中式甜品,因其丰富的营养价值和滋补功效而备受欢迎。无论是作为饭前开胃甜品,还是饭后养生佳肴,它都非常适合日常食用。其主要原料包括银耳、红枣和莲子,这些食材不仅价格实惠,而且易于获取,适合家庭自制。

主要功效

  • 润肺去燥:特别适合干燥的秋季和寒冷的冬季,有助于缓解肺部干燥和咳嗽。
  • 暖胃驱寒:温热的甜羹能够帮助驱散寒气,促进胃部健康。
  • 美容养颜:女性食用可帮助改善皮肤状态,具有祛斑除皱的功效。
  • 补气养血:红枣和莲子富含铁元素和其他微量元素,有助于改善贫血症状。
  • 调节月经:对于月经不调的女性也有一定的辅助疗效。

食材与制作方法

所需食材

  • 银耳:10克(干品)
  • 红枣:8-10颗
  • 莲子:20克
  • 冰糖:适量
  • 清水:适量

制作步骤

  1. 将银耳用清水泡发,去掉根部硬结后撕成小块。
  2. 红枣洗净,去核备用;莲子提前浸泡1小时。
  3. 将泡发的银耳、莲子和红枣放入锅中,加入适量清水。
  4. 大火煮沸后转小火炖煮1.5-2小时,直至银耳软糯、汤汁粘稠。
  5. 最后加入冰糖调味,搅拌均匀后即可食用。

适宜人群

银耳红枣莲子羹适合大多数人群食用,尤其是以下人群:

  • 需要润肺养生的人群,例如长期处于干燥环境或有咳嗽症状者。
  • 女性群体,特别是希望改善肤质或调理月经的女性。
  • 体质虚弱、需要补气养血的老年人或病后恢复期患者。

注意事项

  • 糖尿病患者应减少或避免添加冰糖。
  • 莲子心较苦,可根据个人口味选择是否去除。
  • 煮制时间可根据个人口感适当调整。

结论

银耳红枣莲子羹是一款经济实惠且营养丰富的传统甜品,适合全年龄段人群食用,尤其在秋冬季节更能发挥其滋补功效。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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