如何鉴别野生猴头菇

如何鉴别野生猴头菇

野生猴头菇是深山老林中的一种大型肉质菌,它喜欢生长在阔叶树干的断面或者是树洞中。幼小的猴头菇一般都是白色的,成熟后就会变成毛茸茸的棕黄色。如果你对选购猴头菇的经验不足,下面来教你如何辨别出野生的猴头菇。

1、看颜色。野生的猴头菇颜色一般是深浅不一,从深褐色到黄色都有;而人工培育的颜色比较统一,都是黄中泛白。

2、看毛。野生猴头菇的茸毛比较粗、长、黄;而人工培育的茸毛较短、细、无光泽。

3、看形状。野生的猴头菇是大小不一的,形状也不规则,品相不好看;而人工培育的一般都是大小匀称,美观好看。

4、看根部。野生的猴头菇背面或者是根部会带有黑褐色的树木渣子,根部是尖的;而人工猴头菇的根部比较圆滑,也比较干净,或者是带有点点的培养局菌沫子。

另外,野生的猴头菇一般都是比较沉、硬,带有浓浓的蘑菇味儿,吃起来的香味是浓郁醇厚的;而人工培育的猴头菇一般都比较轻、软,不带蘑菇味儿,反而是带有其他的刺激性气味,吃起来的口感有点苦涩。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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