干黄花菜炒肉的营养价值

干黄花菜炒肉的营养价值

黄花菜一身都是宝,它性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,能够增强和改善大脑功能,另据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效,哺乳期妇女如果乳汁分泌不足,可以吃一些干黄花菜,能够通乳下奶,根有利尿、消肿的功效,可用于治疗浮肿,小便不利;叶有安神的作用,能治疗神经衰弱,心烦不眠,体虚浮肿等症。

黄花菜的营养价值很高,粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富,每百克含蛋白质14.1克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”,对人体健康颇有益处。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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