黄花菜的功效

黄花菜的功效

黄花菜是一种百合科多年生草本植物,黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分。每100克干黄花菜中含蛋白质10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西红柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似,维生素A的含量比胡萝卜高1.522倍。

此外,粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富。多吃的话,对人体的营养均衡的保持是个不错的选择。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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