豇豆炒肉丝的营养价值

豇豆炒肉丝的营养价值

豇豆炒肉丝作为一道家常的快手菜,深得很多消费者的青睐。别看豇豆炒肉丝简简单单的,其营养价值还真实不简单的呢。

豇豆是夏季里的应季豆类,富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些豇豆有消暑,清口的作用。豇豆可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

人们制作豇豆炒肉丝的时候经常使用的是猪肉丝,猪肉蛋白质丰富,一般在10-20%之间。猪肉是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多;而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。猪肉经烹调后,可制成多种多样的美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。

正是由于豇豆和肉丝的营养都很丰富,因此两者搭配起来营养更为均衡,味道也更为清香可口,难怪那么多人喜欢了。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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