猪肝菠菜汤的功效

猪肝菠菜汤的功效

猪肝味甘性温,有补肝、明目、养血的功效,再加上菠菜富含维生素,抗衰老,葆活力的功效,猪肝菠菜汤真是又美味又营养啊!

1、保护视力,预防夜盲症。猪肝中含有丰富的维生素A,含维生素A的食物能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,可以预防结膜和角膜发生干燥和退变,可预防和治疗“干眼病”。维生素A还能增强眼睛对黑暗环境的适应能力。严重缺乏维生素A时容易患夜盲症。富含维生素A的动物的食物为猪肝、鸡肝、蛋黄、牛奶和羊奶等;植物性食物如胡萝卜、菠菜、韭菜、青椒、紫薯以及橘子、杏子、柿子等。

2、补血造血,改善造血功能。猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

3、抗衰老,葆青春。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。

4、提高免疫力,增强体质。猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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