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炒荷兰豆的家常做法

炒荷兰豆的家常做法

荷兰豆的美味家常做法

荷兰豆是一种营养丰富且美味的蔬菜，因其清脆的口感和多样的烹饪方式，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。无论是搭配其他食材还是单独清炒，荷兰豆都能带来令人愉悦的味觉体验。以下是两种简单易学的荷兰豆家常菜做法，适合忙碌的家庭晚餐。

一、荷兰豆炒虾仁

这道菜将鲜嫩的虾仁与清脆的荷兰豆完美结合，富含蛋白质和维生素，是一道营养均衡的美味佳肴。

所需材料：

  • 虾仁：500克
  • 荷兰豆：300克
  • 料酒：20毫升
  • 盐：5克
  • 葱：5克
  • 姜：适量

制作步骤：

  1. 将虾剥皮并去除虾线，清洗干净备用。
  2. 荷兰豆撕去两侧的老筋，清洗干净。
  3. 在锅中加入少量油，放入姜片爆香。
  4. 加入虾仁、葱花、盐和料酒，翻炒均匀，直至虾仁变色。
  5. 倒入焯过水的荷兰豆，快速翻炒均匀后即可出锅。

二、清炒荷兰豆

这是一道简单清爽的素菜，荷兰豆的自然甜味搭配红椒的微辣，口感清新，适合搭配主食。

所需材料：

  • 荷兰豆：300克
  • 红椒：适量
  • 蒜头：2瓣
  • 盐：适量

制作步骤：

  1. 荷兰豆清洗干净，撕去两边的老筋。
  2. 锅中烧开水，加入少量盐和油，将荷兰豆焯水，变色后迅速捞出并浸泡在凉水中。
  3. 蒜头切成蒜蓉，红椒切成细丝。
  4. 锅中加入适量油，爆香蒜蓉。
  5. 加入红椒和荷兰豆，快速翻炒均匀。
  6. 最后加入适量盐调味，即可出锅。

营养价值与烹饪小贴士

荷兰豆富含维生素C、膳食纤维和植物蛋白，具有促进消化、增强免疫力的作用。在烹饪时，焯水可以保持荷兰豆的翠绿和脆嫩，但时间不宜过长，以免影响口感。

结论

荷兰豆是一种简单易得且营养丰富的蔬菜，通过合理搭配和简单的烹饪手法，可以为家人带来健康美味的餐桌体验。

参考来源：妈妈百科

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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