红烧白萝卜的做法大全

红烧白萝卜的做法大全

想到寒冬里吃上一盆热气腾腾的红烧白萝卜,那真是让人心里暖暖的啊,一起看看红烧白萝卜的做法都有哪些。

做法一:

1、准备所需材料。

2、盆中装入凉水,加入一大勺料酒,放入五花肉,浸泡15分钟。

3、五花肉放入热水锅里焯一下,捞出。

4、捞出后晾凉,切成均匀的方块。锅里放一点点油,放入五花肉块小火慢慢煸炒。

5、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油,将多余的油倒出,盛出五花肉待。

6、锅洗净,放入1汤匙的油,放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。

7、倒入炒过的五花肉块,翻炒均匀,再加入料酒、生抽、老抽。

8、翻炒均匀。

9、加入没过肉量的开水,大火烧开后撇去浮沫。放入姜、葱、八角、桂皮。

10、放入砂锅中用小火炖煮(或者直接用炒锅煮)。

11、待肉煮至六七成熟时,加入切块的白萝卜同煮。

12、炖至萝卜软熟,转大火收稠汤汁,加少许盐调味,撒葱花即可。

做法二:

1、萝卜洗净,切成大小略同的块状。

2、油锅烧热,倒入少许色拉油,放入干辣椒爆香。

3、最后倒入切好的萝卜翻炒几下。

4、依次放入少许细砂糖、生抽、老抽。

5、再倒入清水(没过萝卜再多出一点为准)大火烧开,转中火烧至汤收汁。

6、起锅前放入少许盐和鸡精,装盘后小葱切成末撒少许在萝卜上即可。



* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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