莴笋炒肉丝的营养价值

莴笋炒肉丝的营养价值

莴笋是夏季许多人都喜欢的蔬菜,它不仅口感清脆,且做法简便热炒凉拌皆可,而莴笋炒肉丝更是常见的一种做法。大家都知道莴笋很有营养,那么莴笋炒肉丝又有什么营养价值呢?下面妈网百科为我们详细介绍一下吧。

1、莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。

2、每500克莴笋含有铁约12毫克,与菠菜含量基本相同。

3、莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍,因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是,莴笋汁也大有用途。

4、莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用,莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌,并刺激胃肠道平滑肌的蠕动,可增加食欲、帮助消化和通大便。

5、莴笋含糖量低,但含烟酸较高,烟酸被视为胰岛素的激活剂,因此,莴笋很适合糖尿病患者食用。

6、莴笋水分高、热量低,可以缓和饥饿感,达到减肥目的。

中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效,可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。不过,莴笋虽好,但也不可多食。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载