扁豆炒牛肉的营养价值

扁豆炒牛肉的营养价值

扁豆炒牛肉的扁豆营养成分很丰富,有括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等。另外,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外,还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。扁豆中还含有血球凝集素,能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素,对肌体细胞有非特异性的伤害作用,故有显著的消退肿瘤的作用。

如果肿瘤患者经常吃扁豆的话,是有一定的消肿功效的。

而牛肉更是一种不用说大家都知道营养丰富的肉类。牛肉中的氨基酸比很多食物都要多,能够增长肌肉、增强力量。牛肉中还有有足够的维生素B6,帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢合成,有助于紧张训练后身体的恢复。牛肉当中还含有钾和蛋白质、锌、镁、铁等等微量元素。尤其是铁,相对于其他肉类来说含量较高。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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