观音菜的做法

观音菜的做法

通过上面的介绍,我们可以了解到,观音菜不仅可以给我们带来美味,同时还有非常高的食疗保健功效。要是可以科学地食用观音菜,就可以给我们的身体带来更多的帮助。因此下面就来看看观音菜的几种做法吧!

一、凉拌观音菜

材料:观音菜300克、精盐、味精、麻油

将观音菜去杂洗净,入沸水锅焯透,捞出洗净,挤干水切段,放盘内,加入精盐、味精、麻油,食时拌匀。

二、观音菜炒豆干

材料:观音菜250克、豆腐干150克、精盐、味精、葱花、猪油

1、将观音菜去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出挤干水切段。豆腐于切长片。

2、油锅烧热,下葱花煸香,加入豆腐干、精盐炒入味,投入观音菜继续炒至入味,点入味精,出锅即成。

三、泡椒炒观音菜

材料:观音菜嫩叶350克、泡红椒节20克、姜片5克、蒜片10克、精盐、味精各适量、色拉油50克

1、观音菜嫩叶洗净,沥干水分。

2、净锅上火,入色拉油烧热,投入泡椒节、姜片、蒜片爆香,再下入观音菜叶翻炒,炒至观音菜断生时,用精盐、味精调好味,起锅装盘,即成。

四、观音菜蛋花汤

材料:观音菜250克、鸡蛋2个、葱花、精盐、胡椒粉、味精、水淀粉、鲜汤、香油、化猪油各适量

1、观音菜择洗干净,入沸水锅中氽一水捞出,再放入凉开水中过凉,然后捞出挤干水分,切成细末;鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液。

2、净锅上火,入化猪油烧热,下入葱花炝香后,掺入鲜汤,烧沸后调入精盐、胡椒粉、味精,下入观音菜末,接着用水淀粉勾芡,淋入鸡蛋液,边淋边搅,烧沸后,起锅装入汤盆内,淋入香油,即成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载