木耳炒西兰花的营养价值

木耳炒西兰花的营养价值

一般情况下,我们常常能够在日常饭桌间看到木耳炒西兰花的身影,木耳炒西兰花是一道营养价值丰富的菜式,那么木耳炒西兰花的营养价值究竟有哪些呢?很多人都不是很了解。接下来妈网百科就针对这样的问题给大家详细介绍一下。

木耳炒西兰花的主要材料就是西兰花跟木耳,说到木耳炒西兰花的营养价值,我们可以从西兰花的营养价值和木耳的营养价值来一一说明。

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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