砂锅西红柿炖牛肉的营养价值

砂锅西红柿炖牛肉的营养价值

西红柿炖牛肉的营养价值及健康益处

概述

西红柿炖牛肉是一道兼具美味与营养的经典菜肴,其主要原料——牛肉和西红柿,分别被誉为“肉中骄子”和“维生素宝库”。这道菜不仅富含蛋白质、维生素和矿物质,还能为人体提供全面的营养支持,是健康饮食的理想选择。

牛肉的营养成分

每100克新鲜牛肉的营养成分如下:

营养成分含量
蛋白质20.2克
脂肪2.3克
碳水化合物1.2克
膳食纤维0克
胆固醇58毫克
维生素A6微克
硫胺素0.07毫克
核黄素0.13毫克
9毫克
2.8毫克
3.71毫克
10.55微克

西红柿的营养成分

每100克西红柿的营养成分如下:

营养成分含量
能量11千卡
蛋白质0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物3.3克
维生素C14毫克
维生素E0.42毫克
4毫克
179毫克
0.2毫克
12毫克

西红柿炖牛肉的综合营养价值

将牛肉和西红柿结合在一起,不仅保留了两者的营养优势,还能通过相互搭配进一步提升其营养价值。西红柿中的维生素C有助于促进牛肉中铁的吸收,而牛肉中的蛋白质和矿物质则为人体提供了丰富的生命基础物质。这道菜肴几乎涵盖了人体所需的所有主要营养成分,如水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素。

健康益处

  • 增强免疫力:牛肉中的锌和西红柿中的维生素C有助于提高身体的免疫功能。
  • 促进骨骼健康:牛肉中的磷和西红柿中的钙对骨骼发育和健康至关重要。
  • 改善贫血:牛肉中的铁结合西红柿中的维生素C,有助于改善缺铁性贫血。
  • 抗氧化作用:西红柿中的番茄红素和维生素E具有抗氧化作用,有助于延缓衰老。

总结

西红柿炖牛肉是一道高营养价值的菜肴,其丰富的蛋白质、维生素和矿物质能够满足人体多方面的营养需求,是健康饮食的理想选择。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载