干黄花菜如何挑选

干黄花菜如何挑选


黄花菜是家庭中一种常见的蔬菜,口感紧实,味道独特,营养丰富,深受大众的喜欢。然而市场上所卖的黄花菜种类多样,那么如何去挑选黄花菜呢?不同的黄花菜差别在哪儿呢?下面来给大家简单介绍下。优质的黄花菜色泽浅黄或金黄,质地新鲜没有杂物,条身紧长均匀粗壮,有清香的气味,用手捏成团,黄花菜富有弹性,能迅速伸展开;劣质的黄花菜形状长短不一,颜色深黄,多杂质,弹性差,有硫磺或发霉的味道。市场上买到的干黄花菜有一些是加入添加剂熏制而成的,所以在购买时不要贪图便宜,如果买到的是质量较差一些的黄花菜,那么在烹饪前一定要多次浸泡黄花菜,去除上面附着的各种添加剂,然后才能放心食用哦。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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