孕妇小米粥的做法

孕妇小米粥的营养价值及做法

孕妇喝小米粥可开胃，且易消化吸收，既能帮助孕妇滋阴补血，又有利于胎儿生长发育。以下为您介绍几种适合孕妇的小米粥做法及其营养价值。

山药小米粥

山药是药食同源食物，蛋白质含量高，含大量淀粉和维生素。孕妇食用可补充营养、缓解孕期尿频，还有纤体作用。山药小米粥有助于胃肠消化吸收，预防和缓解便秘，有健脾、益气、固肾、消除疲劳等功效。

1. 小米洗净，用清水浸泡半小时左右。
2. 汤锅中加足量清水，大火烧开后倒入小米。
3. 持续大火烧开后转小火熬煮20分钟左右，期间常用大汤勺搅拌。
4. 小火熬煮的20分钟内，将山药削皮、洗净，切成小块（山药易氧化变色，不宜早切）。
5. 往锅中加入山药，待山药煮至熟，小米粒粒开花后，加适量冰糖即可关火。

红枣小米粥

小米含蛋白质、钙、胡萝卜素和维生素B1、B2；红枣富含维生素C，含量高于柠檬、苹果等水果。两者搭配是高营养价值粥品，能提高孕妇免疫能力、养血补脾、益气强力，有助于孕妇滋阴养血。

1. 小米淘洗干净，放汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，切碎备用。
2. 取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮。
3. 待小米开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀，再熬煮几分钟关火。

鲤鱼小米粥

鲤鱼小米粥富含胶原蛋白、蛋白质、卵磷脂，且鲫鱼是低脂肪鱼类。孕妇多喝可摄取较多蛋白质，利于孕妇和胎儿生长发育。

1. 小米洗净，浸泡一小时左右。
2. 将鲫鱼洗净，剁去鳍，在鱼身两面用直刀划几下。
3. 热锅，放猪油烧热，下鲫鱼煎至两面呈金黄色后倒入足量开水，加盐、葱末、姜末，旺火烧沸再改小火煨煮约40分钟。
4. 捞出鲫鱼，滤去汤渣，加入小米，续煮至粥成。
5. 鲫鱼趁热去净骨刺，鱼肉放入粥内，加味精调匀即可。

红薯小米粥

红薯小米粥材料有地瓜、小米、黑芝麻，是帮助孕妇补钙的粥。黑芝麻、红薯含丰富钙、磷、铁质等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值高，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，适合孕妇孕早期食用。

1. 小米、黑芝麻仁淘洗干净，小米浸泡半小时，红薯洗净切块。
2. 汤锅中放小米、黑芝麻、红薯块和足量清水，熬煮半小时以上，待小米粒粒开花、红薯软烂即可。

这些小米粥做法丰富多样，营养各有特点，孕妇可根据自身需求选择食用。