如何保存豇豆角

如何保存豇豆角

豇豆角的长久保存方法

豇豆角味道鲜美且营养丰富,但不耐储存,这让喜爱豇豆角的人颇为烦恼。下面为您介绍如何长久保存豇豆角并维持其新鲜度。

保存步骤

  1. 清洗与焯水处理:先将豆角用水洗净,放入开水中焯一下。注意焯的时间不宜过长,水开一次后即可出锅。随后把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿,直至表面水分晾干。
  2. 装袋冷冻:把表面无水的豆角装进保鲜塑料袋,尽量挤出空气后扎紧袋口,放入冰箱冷冻室存放。这样保存的豆角,一个月后依然翠绿鲜嫩,原有风味也不会被破坏。

科学研究表明,豆角中含有的皂甙、生物碱等有害物质在水焯过程中会先溶解,因此建议在烹制豆角前先进行焯水处理。

豇豆角的保存方法简单易行,不必再担心多余的豇豆角无用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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