南瓜饼怎么做

南瓜饼怎么做

全国各地的朋友都爱吃南瓜饼,但是各个地方的制作方法都不太一样。南瓜饼主要是以南瓜为原料制成,每个地方的特色大概就在于南瓜饼的内馅了。南瓜饼有没馅的,也有豆沙、桂花等甜馅的,口感各异。制作好的南瓜饼可以蒸熟了吃,也可以煎炸食用,色香味俱全,总是让人垂涎不已。那么,南瓜饼怎么做好吃呢?下面为大家介绍几种不同的南瓜饼的做法,吃货朋友们赶紧学起啦!

煎南瓜饼

材料:南瓜300克,糯米粉300克,红豆、面包糠适量,白糖适量

1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火加热5分钟。

2、将南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。

3、把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼。

4、红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。

5、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠。

6、锅中适量油烧热,中小火,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。

蒸南瓜饼

材料:南瓜150g,糯米粉适量,白糖适量,黄油适量,青豆1粒

1、南瓜洗净,切块上锅蒸;蒸熟的南瓜泥过筛,这样口感会更好。

2、在南瓜中放入糯米粉、白糖、黄油,搅拌均匀。

3、将面团擀成饼状,用压花器,压花;

4、锅里放水,在蒸格上放入压好的南瓜饼,等南瓜饼变得通透之后就蒸好了。

炸南瓜饼

材料:红豆沙100克,南瓜250克,糯米粉20克,玉米淀粉100克,小麦面粉5克,白砂糖75克,花生油100克

1、老南瓜去皮切片,蒸20分钟左右,取出用勺子压成泥。

3、南瓜泥里加入糯米粉揉匀,搓成直径约3厘米的丸子,包入豆沙馅后压扁呈饼状,拍上干淀粉。

4、将南瓜饼逐一放入湿淀粉中沾匀。

5、锅上火,放入植物油,烧至四成热时,将南瓜饼放入油锅中炸至有脆壳捞起。

6、待油温回升至六成热时,再将南瓜饼全部倒进锅中复炸一次,装盘撒上绵白糖即成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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