宝宝补碘食谱

宝宝补碘食谱


 
补碘的一种好方法就是吃碘盐


  海带排骨汤

  原料:猪排骨400克,海带150克,葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

  做法:

  1、将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时;

  2、取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;

  3、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。

  4、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫;

  5、再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。

  海带炖豆腐

  原料:豆腐 一块,海带半斤,清汤一碗,精盐、葱姜麻油各适量。

  做法:

  1、食用前先用清水漂洗干净海带,然后再浸泡不超过6小时,并要勤换水;

  2、豆腐放入锅中加水煮沸,捞出晾凉,切成小丁。

  3、锅中油烧热,放入姜末、葱煸香。

  4、放入海带、豆腐,下清汤,烧开后转小火炖半小时,调味后即可出锅。

  虾皮紫菜蛋汤

  原料:紫菜10克,鸡蛋1个,虾皮、香菜各适量。花生油10克,精盐、葱花、姜末、香油各少许。

  做法:

  1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,

  2、鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。

  3、将炒锅置火上,放水烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克;

  4、烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。>>含碘食品保健品与碘盐能互相代替吗

  紫菜豆腐羹

  原料:紫菜(干)40克 豆腐300克 番茄100克、盐2克 小米面10克

  做法:

  1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。

  2、豆腐切成小方粒备用。

  3、番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。

  4、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。

  紫菜蛋卷

  原料:紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克、植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量

  做法:

  1、将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀至上劲,做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用。

  2、锅烧至热而不烫,擦上少许油,将鸡蛋液摊成圆形蛋皮,平放在净案板上。

  3、把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上,放一张紫菜,再放一层猪肉韭菜馅抹平。将两侧向里折一个小边,再从两头向中间卷起,至中间合拢,用净纱布扎好,制成一个蛋卷,入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透;

  4、将紫菜蛋卷切成小段入盘即可。>>专家提醒孕妇和儿童需补碘

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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