豆腐金针菇汤的做法

豆腐金针菇汤的做法

豆腐金针菇汤的做法介绍

豆腐和金针菇都是大众熟知且常食用的食材,若做一道豆腐金针菇汤,是滋养胃脾的不错家常选择。以下为您详细介绍其做法。

食材准备

  • 豆腐
  • 金针菇
  • 料酒
  • 酱油
  • 香油
  • 葱花

制作步骤

  1. 将豆腐洗净切成小块,金针菇洗净去根后对切两半。
  2. 锅中水开后倒入豆腐焯水,随后捞起。
  3. 把豆腐放入锅中,加入料酒用大火炖至表皮出现小洞。此步骤较重要,需多放些料酒,它后续会挥发。要看好火候,时间不宜过长,否则料酒全挥发且豆腐易烧焦。
  4. 加水,放入金针菇,加入酱油、盐和几滴醋,小火炖约15分钟。
  5. 用勺子尝汤的咸淡,最后加入鸡精、香油和葱花即可。

按照上述步骤操作,就能做出美味的豆腐金针菇汤。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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