咸菜炒牛肉的做法

咸菜炒牛肉的做法

咸菜与牛肉同炒,是各地的家庭常菜,所以相信你家也会有这道菜曾经出现过在饭桌上,那么这道菜怎么做呢?

1、先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时;

2、泡过的咸芥梗洗干净,斜切成片,控去水分;

3、牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时,即成腌牛肉片;

4、炒锅用中火烧热,下油少许,放咸菜梗炒至熟透,取出;

5、把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁;

6、炒热上旺火烧热,下入花生油,烧至四成热,放入牛肉片过油,倾入笊篱沥油;

7、再将蒜泥、辣椒块爆香,然后放咸菜、牛肉、葱段,煸炒;

8、再溅料酒,用芡汁勾芡,加包尾油炒匀,即成。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载