首页> 营养> 食材
专区爆炒茼蒿

爆炒茼蒿的营养

爆炒茼蒿的营养

爆炒茼蒿的营养价值与制作方法

爆炒茼蒿是一道制作简单、营养丰富的家常菜，非常适合时间紧张的人群。茼蒿不仅口感鲜香脆嫩，还具有多种健康功效。以下将从营养价值和功效的角度，详细解析茼蒿的益处。

茼蒿的主要营养价值

1. 食开胃，通便利腑

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，这种成分能够帮助宽中理气，促进消化，增强食欲。此外，其所含的粗纤维有助于肠道蠕动，能够有效改善便秘问题，达到通腑利肠的效果。

2. 清血养心，润肺化痰

茼蒿富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其性味甘平，具有养心安神、润肺补肝的作用。它还能帮助稳定情绪，预防记忆力减退。此外，茼蒿气味清香，具有消痰开郁、避秽化浊的功效。

3. 利小便，降血压

茼蒿中富含多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及钠、钾等矿物盐，这些成分能够调节体内水液代谢，帮助通利小便，缓解水肿。同时，茼蒿含有挥发性精油和胆碱等物质，具有降血压和补脑的作用。

爆炒茼蒿的制作方法

制作爆炒茼蒿的方法非常简单：

  • 将茼蒿清洗干净，切成适合的长度。
  • 热锅倒油，加入蒜末煸香。
  • 放入茼蒿快速翻炒，加入适量盐和其他调料。
  • 炒至茼蒿变软但仍保持脆嫩，即可出锅。

茼蒿的适宜人群

茼蒿适合大多数人群食用，尤其是以下人群：

  • 需要改善肠胃功能的人群，如便秘患者。
  • 希望降血压、改善水肿的中老年人。
  • 需要补充维生素和矿物质的儿童和青少年。

注意事项

茼蒿虽好，但也有一些需要注意的事项：

  • 茼蒿性味甘平，食用过量可能导致肠胃不适。
  • 对于脾胃虚寒的人群，建议适量食用。
  • 烹饪时尽量避免过度加热，以保留其营养成分。

结论

爆炒茼蒿是一道集美味与营养于一体的健康菜肴，适合各类人群食用，且制作简单，是日常餐桌上的优质选择。

参考来源：Healthline

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

  • 妈妈都在问

  • 妈妈都在谈

妈妈网 下载 孕育管家 下载