排骨蒸南瓜的营养

排骨蒸南瓜的营养

除了味道鲜甜外,排骨蒸南瓜的营养价值也很高,两者都是人们常吃的营养食材,也都是滋补良品,两者结合食用营养更全面。那么,排骨蒸南瓜这道菜中到底有哪些营养成分呢?一起来详细了解一下!

排骨通常都是指猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨能提供人体生理活动必需的优质蛋白、脂肪、维生素外,此外,排骨中还有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。

南瓜味甘、性温,入脾,胃经,含有丰富的维生素C、胡萝卜素。此外,南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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