鱼子酱怎么做好吃

鱼子酱怎么做好吃

鱼子酱价格不菲又不易保存,但同时营养价值也很高,那么,鱼子酱怎么做好吃呢?怎样能使鱼子酱的营养价值发挥到最大?

其实吃鱼子酱最好的方法也是最简单的方法,就是直接入口。将鱼子酱倒在预先冰镇过的盘子里面,用贝壳、黄金、象牙、木头等制成的小勺直接送入口中。将鱼卵轻轻咬破,用舌头仔细品味,然后再吞下去。

除此之外鱼子酱还有许多家常的做法是值得我们学习的。例如鱼子酱豆腐。

鱼子酱豆腐的做法

食材:豆腐、猪瘦肉、蒜苗、姜、淀粉、色拉油、香油、蚝油、高汤、鱼子酱、食盐、味精

做法:

①豆腐切厚片,猪瘦肉、姜切薄片,蒜苗切段;

②锅内放适量色拉油烧热,下入豆腐片,炸至金黄色时捞出待用;

③锅中留底油,放入姜片、肉片煸炒,倒入高汤,下入豆腐,依次调入鱼子酱、食盐、味精和蚝油煮至入味

④下蒜苗稍片刻,加少许水淀粉勾芡,淋上香油,即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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