排骨蒸南瓜的食用禁忌

排骨蒸南瓜的食用禁忌

排骨蒸南瓜这一搭配其实是有一定的营养学讲究的,南瓜适宜与肉类搭配食用,因为肉中含有胆固醇,而南瓜能阻碍吸收肉中胆固醇。所以两者一同使用更利于健康。那么,排骨蒸南瓜的食用禁忌又有哪些呢?

1、排骨蒸南瓜虽然美味,但是应该适量食用。这道菜特别适合老年人、糖尿病患者、肥胖人群和便秘患者,胃病患者也可以适量食用,但是每次最好不要超过200克的量。

2、在搭配方面,南瓜与醋相克这是由于同食的话,醋含有的醋酸会破坏南瓜的营养成分;再者南瓜不能与螃蟹、鲤鱼同食,否者会引起呕吐、眩晕和腹痛、腹泻等食物中毒现象。大家在吃排骨蒸南瓜的时候尽量避开与这些食物同吃。

3、南瓜还有一定量的维生素C分解酶,这也就使得南瓜不宜与含维生素C丰富的蔬菜一起搭配食用,比如红枣、番茄、菠菜、白菜、油菜、椰菜等。

4、南瓜含有的维生素C分解酶在高温下会失活,所以南瓜最好是蒸熟吃,避免破坏其他食物的营养素,排骨蒸南瓜的时候也需要注意两者都要蒸熟才可食用。

5、由于南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者要少吃,患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者也是要避免食用南瓜。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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