中药槐花的药膳应用及制作方法

中国传统医学中，“药食同源”理念被广泛推崇，药膳作为中医学的重要组成部分，体现了食物与药物相结合的独特文化。槐花作为一种常见的中药材，因其清热凉血、止血等功效，在药膳中具有广泛应用。以下介绍三种以槐花为主要原料的药膳制作方法及其功效。

1. 槐花马齿苋粥

材料

• 槐花（槐米）：30克
• 鲜马齿苋：50克
• 粳米：100克
• 红糖：20克

制作方法

1. 将槐花（槐米）焙干后研成极细末备用。
2. 将鲜马齿苋洗净，放入沸水中焯水，捞出后切成碎末备用。
3. 粳米淘洗干净后放入沙锅，加适量水，用大火煮沸后转小火煨煮。
4. 粥将成时，加入槐花末和马齿苋，继续煨煮至粥成。
5. 最后加入红糖调味，即可食用。

功效

此粥具有清热凉血、清肝止血的功效，适合春夏季节有出血倾向者的日常保健。亦可用于治疗因肝火内盛导致的便血、血色鲜红、妇女崩漏下血等症状。现代医学研究表明，此粥对大肠癌、功能性子宫出血、痔疮出血及肛裂等疾病有辅助治疗作用。

建议用量

每日1剂，早晚分服，可连续服用2周。

2. 槐花两地粥

材料

• 槐花：10克
• 生地：10克
• 地骨皮：10克
• 粳米：60克

制作方法

1. 将槐花、生地、地骨皮洗净后放入沙锅，加适量水煎煮40分钟。
2. 滤渣取汁，将粳米加入药汁中煮至粥熟。
3. 最后可根据口味加入适量糖调味。

功效

此粥具有凉血清热、固经止血、益气养阴的功效，尤其适合更年期妇女的日常保健。可用于治疗阴虚热盛引起的面部潮热、盗汗、月经过多、经色深红质稠、崩漏等症状。

建议用量

每日1次，分2次食用，可连续服用5-7天。

3. 槐花糯米粥

材料

• 槐花（槐米）：30克
• 糯米：50克
• 炒糖：适量

制作方法

1. 将槐花（槐米）放入沙锅，加适量水煎煮30分钟，滤渣取汁。
2. 将糯米加入药汁中煮至粥熟。
3. 最后加入炒糖调味即可。

功效

此粥具有凉血清热、止血养胃的功效，适合中老年人日常保健。可用于治疗热入下焦引起的便血、尿血等症状，现代医学研究表明，其对高血压病、脑动脉硬化症等疾病具有辅助疗效。

建议用量

每日1剂，分次于空腹时服用，长期食用效果更佳。

结论

槐花药膳不仅具有丰富的营养价值，还能通过中药特性调理身体，是日常保健和辅助治疗的良好选择。

参考来源

• 中国知网
• PubMed
• 世界卫生组织