菊花菜的做法

菊花菜的做法

菊花菜的营养价值与简单做法

菊花菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,富含铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素。无论是清炒、凉拌还是煮汤,它都能展现出独特的风味和口感。以下为大家推荐两种简单易做且营养丰富的菊花菜菜肴。

一、蒜蓉菊花菜

材料准备

  • 菊花菜
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 酱油
  • 鸡精

制作步骤

  1. 将菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟后沥干水分,并将梗和叶分开。
  2. 准备好花椒,切干辣椒,剁蒜蓉备用。
  3. 热锅后加入适量油,放入花椒、蒜蓉和干辣椒炒香。
  4. 先放入菊花菜的梗翻炒,待其变软后加入菜叶继续翻炒。
  5. 加入盐、鸡精和酱油,翻炒均匀即可出锅。

二、菊花菜鸡蛋汤

材料准备

  • 菊花菜
  • 平菇
  • 鸡蛋
  • 鸡精

制作步骤

  1. 将菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟后沥干水分;生姜切片备用。
  2. 平菇洗净后挤干水分,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
  3. 锅中加入一小盆水,烧开后加入适量油和姜片,放入平菇煮片刻。
  4. 加入菊花菜,继续煮至熟。
  5. 将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入锅中,形成蛋花。
  6. 最后加入盐和鸡精,搅拌均匀后即可出锅。

营养与口感

这两道菊花菜菜肴不仅制作简单,而且色泽鲜艳、口感嫩滑,适合日常家庭餐桌。菊花菜的丰富营养成分对人体健康有益,建议经常食用。

结论

菊花菜是一种兼具美味与营养的食材,通过简单的烹饪方式即可充分发挥其价值,是家庭健康饮食的理想选择。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载