小沙丁鱼的营养价值

小沙丁鱼的营养价值

小沙丁鱼的营养价值及特点

人们普遍认为海鱼的营养价值高于淡水鱼,小沙丁鱼作为海鱼的一种,其营养价值备受关注。下面为您详细介绍小沙丁鱼的营养价值。

营养价值

  • 小沙丁鱼含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,这种脂肪酸可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
  • 富含磷脂即OMEGA - 3脂肪酸、蛋白质和钙。其中特殊脂肪酸能减少甘油三酸脂(造成血栓的有害脂肪酸)的产生,还可逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度。
  • 富含的磷脂对胎儿大脑发育有促进作用。
  • 含有大量钙质,尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨松软,可安全食用。身体需要足够矿物质,沙丁鱼因钙含量丰富适合不同年龄层的人,可通过煮熟的沙丁鱼吸收钙。

产品形式及食用方式

由于小沙丁鱼保鲜困难,市面上多为罐装产品,可制成三明治,是餐桌上的佐餐佳品。

综上所述,小沙丁鱼营养价值丰富,具有多种保健功效,且食用方便,是一种值得推荐的食品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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