菊花菜是什么

菊花菜介绍及与茼蒿的区别

菊花菜，因其叶子外形酷似菊花而得名，又称塔菜，属于十字花科草本植物。

植株形态：植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高约20厘米，叶腋会抽生侧枝。
叶片特征：单叶互生，呈卵圆形或长椭圆形。叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面为绿色，背面是淡绿色，先端短尖，叶脉上有稀疏细毛。叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，颜色为绿色或淡紫色。
分布与栽培：在贵州、江苏、湖南等地有野生种，如今我国南北各地均有少量栽培。
风味口感：具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食用时有清凉之感。
药用功效：茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。

对比项目	菊花菜	茼蒿
可食部位与外形	几乎没有茎儿，叶柄扁圆形，叶子扁圆，从中心散开，外表像菊花。	可以吃茎和叶，有长长的茎儿，叶子细长，沿着茎的两侧生长，呈长条型。
味道	能闻到些茼蒿的味道，但味更重。	有自身独特的气味。
颜色	深绿色蔬菜。	颜色比菊花菜浅很多。

综上所述，菊花菜是一种具有独特外形、风味和药用价值的蔬菜，与茼蒿在多个方面存在明显区别。

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