小辣椒咸菜的营养

小辣椒咸菜的营养

对于食物来说,人们最关注的就是它的功效。对于小辣椒咸菜,我们知道了它的吃法,其实小辣椒咸菜的营养是大家最关注的,那么小辣椒咸菜的营养怎样呢?下面就由我们一起来了解一下吧。

小辣椒咸菜富含维生素C和微量元素以及维生素,可降低血液中的胆固醇,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的小辣椒咸菜,对缓解病情有一定作用。

小辣椒咸菜强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌、祛除胃寒、增加食欲、促进肠胃蠕动、帮助消化。小辣椒咸菜还有杀菌和杀抑胃内寄生虫的功效。

小辣椒咸菜富含胡萝卜素,在体内可转变为维生素A,对增强视力、防止夜盲症很有效。小辣椒咸菜含有较多抗氧化物质,促进荷尔蒙分泌,可预防癌症和其他慢性疾病及润肤美容、抗衰老的作用。

小辣椒咸菜既可作为调味品使用,又可作为菜肴使用,或做配料,为菜色增姿不少,也可制成辣椒粉做调味品。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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