蒜蓉粉丝蒸金针菇的营养价值

葱蒜、粉丝与金针菇的营养价值及功效

蒜中含有的“蒜胺”，在对大脑的益处方面，比维生素B要强许多倍。儿童的大脑正处于生长发育的关键时期，平时让儿童多吃些葱蒜，有助于使脑细胞的生长发育更加活跃，对儿童的智力发展有积极作用。

粉丝是常见的食品，其营养成分主要包括碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸以及钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。这些营养成分能为人体提供能量，维持身体正常的生理功能。

金针菇是一种营养丰富的食物，含有人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高。锌元素对于人体的生长发育、免疫功能等方面都有着重要作用。这些营养成分能有效地增强机体活性，促进人体的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，能够帮助孩子的身体和智力健康发展。

经常食用金针菇，可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。其含有的一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。此外，常食金针菇还能降低胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，可抑制血脂升高，防治心脑血管疾病，起到防病健身的作用。

食用金针菇还可以抵抗疲劳，具有抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤等功效。而且金针菇适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。

综上所述，葱蒜、粉丝和金针菇都有各自独特的营养价值和功效，在日常饮食中合理搭配食用，有助于维持身体健康。

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