粉蒸金针菇的做法

粉蒸金针菇的做法

剁椒粉蒸金针菇的详细制作方法

剁椒粉蒸金针菇是一道简单易做且开胃的家常菜,尤其适合在炎热的夏季食用。其主要食材是金针菇,搭配剁椒酱和多种调料,经过蒸制后口感鲜嫩,风味独特。

食材准备

  • 主料:金针菇200克
  • 辅料:剁椒酱40克
  • 调料:
    • 食盐:1/2小勺
    • 醋:15克
    • 鸡精:1/2小勺
    • 胡椒粉:1/4小勺
    • 辣椒油:20克

制作步骤

  1. 处理金针菇:

    将金针菇的尾部相连部分切除,用清水冲洗干净后滤干水分。将处理好的金针菇整齐地码入盘中备用。

  2. 蒸制金针菇:

    将盘中的金针菇放入蒸锅的蒸格上,盖上锅盖,用大火蒸5分钟。

  3. 调制味汁:

    在蒸制金针菇的同时,将剁椒酱、食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油和醋混合均匀,调制成味汁。

  4. 完成装盘:

    蒸好后,打开锅盖,将盘中的多余水分倒掉。随后,将调好的味汁均匀地淋在金针菇表面,即可完成。

小贴士

  • 剁椒酱的辣度可以根据个人口味调整用量。
  • 金针菇蒸制时间不宜过长,以免影响口感。
  • 这道菜适合夏季食用,酸辣开胃,能有效增进食欲。

营养价值

金针菇富含多种氨基酸和膳食纤维,具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。剁椒酱则为菜肴增添了丰富的辣味和风味,使其更加开胃。

总结

剁椒粉蒸金针菇是一道制作简单、营养丰富的家常菜,适合各类人群食用,尤其在夏季更能为餐桌增添一抹亮色。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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