蒲公英叶子的营养成分

蒲公英叶子的营养成分

蒲公英的营养价值与药用功效

基本营养成分

蒲公英是一种营养丰富的植物,其叶片中富含多种维生素和矿物质,包括:

  • 维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6
  • 叶酸、钾、铁、钙、镁、铜

根据营养成分分析,每60克生蒲公英叶的主要成分如下:

成分含量
水分86%
蛋白质1.6克
碳水化合物5.3克
热量108.8千焦

植物化学成分

蒲公英植物体内含有多种有益健康的化学成分,包括:

  • 蒲公英醇
  • 蒲公英素
  • 胆碱
  • 有机酸
  • 菊糖

药用价值与功效

蒲公英性味甘、微苦,寒性,归肝经、胃经,具有以下药用功效:

  • 利尿、缓泻
  • 退黄疸、利胆
  • 清热解毒

常用于治疗以下疾病:

  • 热毒、痈肿、疮疡、内痈
  • 目赤肿痛、湿热、黄疸
  • 小便淋沥涩痛、乳痈、瘰疬
  • 牙痛、咽痛、肺痈、肠痈
  • 急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎
  • 感冒发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染

食用方式

蒲公英是一种药食兼用的植物,其食用方式多样,包括:

  • 生吃:可作为沙拉的配料
  • 炒食:与其他蔬菜或肉类搭配炒制
  • 做汤:煮汤时加入蒲公英叶增加风味和营养

结论

蒲公英是一种集营养价值与药用功效于一体的植物,适合日常食用和药用,具有广泛的健康益处。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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