炒茼蒿怎么做好吃

炒茼蒿怎么做好吃

炒茼蒿想要好吃,可以搭配一些肉类,例如腊肉、瘦肉等等,会更有风味。当然就这样炒也可以。那么怎么炒会比较好吃呢?

首先炒菜之前一定要等锅热了才能放油,等油热了才能放菜,这样菜才会有镬气。

然后入锅炒的东西,大小最好要一致。例如茼蒿切的时候最好长度一样,不要一些长一些短,这样熟得会不均匀。炒菜的时候还要注意不断翻炒,不要停留时间过长,不然材料很容易会焦。放盐的时候要注意,是在快起锅的时候才放,不然盐就会流失营养。而味精和鸡精则是看个人习惯而下的,如果可以不放最好久不放,因为比较健康。

在选择好吃的茼蒿的时候要注意,茼蒿颜色以水嫩、深绿色的是比较好的,不要选择叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,这些都是放得比较久的茼蒿了,不新鲜的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载