洋葱青椒炒鸡蛋的做法

洋葱青椒炒鸡蛋的做法

洋葱青椒炒鸡蛋是一道对人体非常有益的菜肴,其做法非常简单,只要跟着步骤来做,就能做出一道香喷喷的洋葱青椒炒鸡蛋了。那么,洋葱青椒炒鸡蛋的做法是怎样的?

洋葱青椒炒鸡蛋

材料:洋葱1个,青椒1个,鸡蛋2个,盐、油、蒜末、生抽各适量。

做法:1、洋葱剥皮洗净,切成细丝;青椒去瓤洗净,切成细条状片;鸡蛋打成蛋液。2、锅置火上,加入适量的油烧热锅后,将蛋液倒入,迅速翻炒数下,盛起待用。3、锅内重新放油,烧热后放蒜末爆香,放入洋葱翻炒,待洋葱炒出香味时加入青椒。4、洋葱、青椒翻炒均匀后,放少许盐调味,然后倒入炒好的鸡蛋,滴上适量的生抽即可出锅。

洋葱含有洋葱精油,可抑制膳食中胆固醇的吸收,提高人体内纤维蛋白溶解酶的活性,降低血液黏稠度,改善动脉粥样硬化;青椒富含维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效;而鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质,二者搭配做菜,不仅美味可口,且对人体健康非常有益。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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