胡萝卜含有红萝卜素和维生素B1、B2、C、D、E、K以及叶酸、钙质和食物纤维等十几种营养素，使人体吸收营养更全面。而且含有的植物纤维能提高人体新陈代谢，达到自然减重的目的。胡萝卜不仅能抑制人体进食甜食和油腻食物的欲望，还能预防感冒，巩固视力。胡萝卜吃法很多，而且每一种方法操作起来都特别的方便，绝对符合MM的要求。胡萝卜可以通过榨汁、炒菜、煲汤、水煮等方式来实现瘦身。

而且胡萝卜减肥的时候千万要注意一下几点：

1、胡萝卜皮含有丰富的营养，千万不要削掉。

2、胡萝卜被榨成呈黏稠状的胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。

3、残留在榨汁机里的残渣含有丰富的植物纤维，千万不要浪费，应与胡萝卜汁一起喝下去。

4、如果没有榨汁机，也可以用擦菜板将胡萝卜擦成细条状的胡萝卜丝，然后生吃，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。

5、如果觉得单饮胡萝卜汁不易入口，可以加些蜂蜜来调味。

一、鲜榨胡萝卜汁

准备材料：胡萝卜2根。

制作过程：

1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状。

2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。

瘦身吃法：每天喝胡萝卜汁1~2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量，只要坚持下去就会有奇迹出现哦！

二、胡萝卜番茄饮

准备材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。

制作过程：

1、把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。

2、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。

瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用，不仅美味，瘦身也很给力哦！

三、胡萝卜苹果汁

胡萝卜能提供丰富的维A，而苹果中的维生素C是心血管的保护神，胶质和矿物质可以降低胆固醇，特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑，使肌肤润泽有弹性。这种果汁富含胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、钙、铁、果胶，尤其是身体容易疲劳的人，更应经常饮用。

准备材料：

主料：胡萝卜（1根）苹果（1个）

调料：蜂蜜（适量）柠檬汁（适量）

制作过程：

1、胡萝卜洗净切成小块，苹果去皮也切成小块。

2、准备好柠檬。

3、把胡萝卜块和苹果块放进搅拌机里面，加入适量蜂蜜、挤一些柠檬汁（可加可不加看个人口味）

4、加入适量凉白开，按下搅拌机的开关，打成汁即可。

一、芹菜胡萝卜

准备材料：芹菜、胡萝卜、盐、生抽

制作过程：

1、芹菜洗净，摘掉叶子（待用），切成丁，胡萝卜切碎。

2、锅烧热倒少许油，下胡萝卜碎炒香，加盐和生抽调味，最后加芹菜丁翻炒一分钟即可。

点评：一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它需要消耗5~8卡路里，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样，消化芹菜所需的热量就超过了它本身提供的热量咯！ 另外，咀嚼芹菜的时候也达到了非常有效的瘦脸功效呢！

二、胡萝卜炒青蒜

准备材料：胡萝卜300克、肥瘦肉100克、酸咸菜60克、蒜苗20克、生姜5克、盐少许

制作过程：

1、胡萝卜洗净去皮，擦成丝；肥瘦肉剁成碎肉；生姜洗净去皮，切碎；酸咸菜切小丁，蒜苗洗净切碎备用。

2、锅中放入少许油加热至五成，放入碎肉和生姜碎翻炒至颜色变白，然后依次放入料酒和老抽翻炒均匀。

3、锅中放入适量油加热，放入胡萝卜丝翻炒片刻，加入少许生抽和盐调味。

4、然后依次放入炒好的碎肉、咸酸菜和蒜苗碎，翻炒均匀即可出锅。

一、胡萝卜泥汤

准备材料：

主料：胡萝卜

辅料：洋葱、面包屑、牛奶、香油炒面

调料：盐、味精、水

制作过程：

1、把胡萝卜去皮洗净控干水，加洋葱煮熟烂后捞出，用绞肉机绞2遍，过箩成泥。

2、坐锅点火放清汤，汤开后放入油炒面，搅匀加入牛奶，开沸后将胡萝卜泥倒入汤内。

3、微火烧开后，加精盐、味精调剂口味，盛起时撒上面包屑即可。

二、土豆胡萝卜汤

准备材料：

主料：土豆、胡萝卜

调料：香菜、，盐、味精

制作过程：

1、土豆削皮洗净，切成滚刀块；

2、胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块；

3、香菜择洗干净，切成末；

4、汤锅置大火上，放入适量的水，加入香菜煮沸；

5、煮半小时后，将土豆、胡萝卜捞出；

6、用粗罗将土豆、胡萝卜过成细泥；

7、把菜泥倒入锅中混匀，然后放精盐、味精调好口味即成。

三、胡萝卜瘦身汤

准备材料：红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克、

调料：色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

制作过程：

1、红萝卜去皮切成小块，蘑菇切件，黄豆泡透蒸熟，西兰花改成小颗；

2、烧锅下油，放入红萝卜蘑菇翻炒数次，煮入清汤，用中火煮；

3、待红萝卜块煮烂时，下入泡透的黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可食用。