中国地大物博，在这片富饶的土地上长着很多神奇又珍贵的药材，党参就是其中一个神奇的药材。党参的功 效与作用现在越来越受到大家的关注，在这里我们就来了解一下党参的功效与作用。

党参的功效

党参的最主要功效是补气，这是众所周知的。平素倦怠乏力、精神不振者是最适合食用党参的，语音低沉、 自觉气短、稍一活动就喘促的肺气虚弱者也是很适合的。脾胃气虚的人，四肢无力，食欲不振，大便稀溏的 人也可以选择党参来治疗。常用党参与白术、茯苓、炙甘草配伍，这就是补气健脾的着名方剂四君子汤。而 党参与黄芪、白术、茯苓、陈皮、当归、升麻、柴胡、炙甘草、生姜、大枣配伍煮成补中益气汤，适合肺气 与脾气都虚的人群。

党参既能补气也能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花， 胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也可以服用党参。

党参的作用

1、党参可以降压作用醇、水浸膏静脉或腹腔注射，能降低麻醉犬的血压。据分析，党参是属于末梢性的，而 且有某些抗肾上腺素作用。

2、对血细胞的影响党参根的醇、水浸膏口服或皮下注射，可使正常兔的红细胞及血红蛋白略有增加；摘除脾 脏后，作用显着减弱，故推测其补血作用，可能与脾脏有关。

3、对血糖的影响对兔腹部皮下注射党参浸膏，可使血糖升高。但如注射发酵后的浸膏或灌胃给药，则是没有 什么作用的，所以认为其升高血糖乃因根中含多量糖分所致。

党参是很好的煲汤材料，也是很有价值的药材，但是党参的副作用你们知道吗？也许大家对党参的认识就停 留在它珍贵的一面，却不知道党参也是有副作用的。是的，就算是珍贵材料的党参也是有副作用的。

虽说党参毒性很低，临床上应用党参，一般不会有不良反，但是大家还是需要注意的。党参为补气药，正常 服药基本没有副作用，但是用药时间过长或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。党参不可 贸然用于热症，和藜芦相反。单味服用不宜用量过大过久，以免生成躁火。所以说党参虽然是补药，但是也 要政府服用，如果食用过多，超过量，那么反而伤身了。

党参的药力虽然不如人参但火气还是不小的。常用20~45克，但是遇到大方也用过100克。单独泡服10克就可 以，最好加大枣中和一下。一般无不良反应。如用量过大（每剂超过 60g）可致心前区不适和心律不齐， 停药 后可自行恢复。

大家都知道党参可以用来煲汤，但是党参和什么一起煲汤好呢？其实党参的吃法也是各种各样的，而且不同 吃法，它们的功效也不一样。

当归红枣党参鸡汤

1、准备好当归党参红枣枸杞，把鸡清洗干净备用；

2、准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线；

2、开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再 煮个3分钟即可出锅。

小贴士：在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水；当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药 汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了；每天一小碗，建议不要过量食用哦。

党参黄芪炖鸽子

1、准备好鸽子和瘦肉，然后全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位；

2、盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖），早上一早炖，三到四个小时，中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖 完后出多少汤，水分基本不少。

党参花椰菜胡萝卜汤

1、用小刀把花椰菜切成小朵，洗干净备用；胡萝卜切片，用模具压出小花备用；

2、瘦肉、姜片放入清水煮沸，捞起备用；飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸，转文火煲30分钟；

3、加入胡萝卜片转大火煮沸；

4、加入花椰菜，继续煲15分钟；最后加盐、鸡粉调味即可。

生地党参瘦肉汤

1、将生地洗净，切成块，再把新鲜瘦肉洗净切成块；

2、党参、枸杞子也洗净备用，锅内放水，把所有材料倒入，开大火烧开；

3、用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

党参的挑选也有讲究哦，如果要煲汤的话就用熟党参。下面一起了解党参怎么挑选吧！

入药或煲汤优选蒸煮过的熟党参，手感要柔软，掐开无筋；口感甘甜无渣，“有渣的党参，或者是过时收获，甚至是‘地上死’的参，效用大打折扣。

党参表面的黑斑，要分两种情况，一种是新鲜党参的表皮破裂，党参乳流出来氧化所致；另一种是地下害虫叮咬痕迹，出现第一种情况很正常，第二种情况则显示品质稍差。

女人生完孩子后身体需要大补，像党参这么补的药材，产妇是否可以吃？很多人都有这样的疑问，产妇可以 吃党参吗。党参本身是一种补药，产后食用党参会不会可以加快身体的恢复呢？但是吃党参也是需要一些事 项的啊，究竟答案是怎样。

其实产妇是可以吃党参的，产妇吃党参的好处多多。党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降 压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力 ，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食 少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。因此，体质虚弱、气血不足、面色萎黄的产妇可以适当吃 些党参。

但是产妇吃党参也是要注意的，并不是所有的都适合。刚生完孩子身体会很虚，党参补气的功能很好，很适 合身体虚弱的产妇食用，但是要注意量不能太大，以免身体吸收不好导致上火。如果中气不足，脾胃虚弱， 食少便溏，倦怠乏力等症，还可与白术、茯苓、甘草同用，以健脾益气。

党参是一道珍贵的材料，党参对人体滋补方面有着很好的功效，党参的吃法也是有很多种的，大家可以根据 各自的需要选择不同的食用方法。但是党参具体有哪些吃法呢，党参的功效与作用都有哪些呢等等，这些大 家并不是很熟悉，我们不妨来看看党参的神奇所在。