百香果，又名鸡蛋果，原产于巴西，是一种热带水果，因其外形与鸡蛋相似而得名。百香果主要分为紫果和黄果两大类，与蛋黄果是完全不同的水果品种。

百香果可以直接食用，也可用于制作饮料、甜品和调味品。其果汁加入重碳酸钙和糖后，可制成芳香可口的饮料，广受欢迎。

百香果在中医中被认为具有兴奋和强壮作用，可用于调节身体机能。

百香果原产于南美洲的巴西，现已广泛种植于世界各地的热带和亚热带地区，包括东南亚、非洲和澳大利亚等地。

百香果因其多用途和高需求，在国际市场上具有较高的经济价值。其加工产品如果汁、果酱和精油等也为种植者和企业带来了可观的收益。

百香果是一种集营养、药用和经济价值于一体的多功能水果，广泛应用于食品、医药和工业领域。

百香果，又称西番莲，是一种富含维生素C和抗氧化物质的热带水果，因其独特的酸甜口感和丰富的营养价值而备受欢迎。百香果的果肉和籽可以直接食用，也可以用于制作果汁、甜点或加入菜肴中提升风味。

百香果的食用方式与红石榴类似，简单方便。以下是直接食用的步骤：

百香果果汁是一种简单易做且营养丰富的饮品，适合家庭日常饮用。以下是详细的制作步骤：

百香果富含维生素C、膳食纤维和多种抗氧化物质，具有增强免疫力、促进消化和抗衰老等多种健康益处。其果汁不仅口感清爽，还能帮助补充水分，是夏日解暑的理想选择。

无论是直接食用还是制作果汁，百香果都是一种健康、美味且多用途的水果，值得在日常饮食中加入。

夏季是百香果飘香的季节，不少人都爱它酸甜的滋味，百香果汁还有美白的功效呢！那么百香果要怎么挑选呢？百香果的挑选有三个贴士：看外观、看果肉、看风味。

1、在购买时要选购刚采摘的百香果。新鲜的百香果果形端正，没有明显外形缺陷或突起的，表面绿色减退，逐渐呈现红色。

2、好吃的百香果果肉是深黄色的，如果肉骨是浅黄色，那味道口感就没那么好。一般山上种的百香果果肉是深黄色的，山上种的百香果比平地种的要好吃；

3、百香果需要具备3个特质才能算得上优良，酸、甜、香是反映百香果是否高质的基本要求，如果香味不够浓郁，就表明不是那么好。

百香果怎么保存呢？在通风干燥环境下，百香果可以放一个星期，这时百香果的外皮会起皱，但里面的果肉和果汁还是新鲜的。如果有冰箱，将百香果用保鲜膜一个个包好后放在冰箱的冷藏室里，可以存放时间长一些，不过吃的时候口感没那么好。

另外，百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。

百香果素有“维C之王”的美称，它的营养丰富，不少人都爱吃，那么百香果有什么营养价值呢？

据检测，每100克百香果果汁含有总糖15.2克、总酸4克、蛋白质1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、钙30毫克、钾227毫克、维生素A1.3毫克、维生素B1.25毫克、维生素C70毫克，有机酸含量约为3%左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%。

此外，百香果中含有165种对人体有益的物质，其中包括SOD酶和超纤维。其中，超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。同时增强消化吸收功能，对于缓解便秘症状也非常有好处。百香果的果香还是一种天然的镇定剂，闻着有松弛神经、安神镇定的作用，也可以用于治疗失眠呢！

百香果因其能够散发出类似香蕉、柠檬、草莓、石榴、菠萝等多种水果的香气而得名。这种独特的香气不仅令人愉悦，还具有一定的健康益处。

百香果的天然香气对中枢神经系统具有全面的安定作用。它能够有效舒缓焦虑、紧张情绪，以及因神经紧张引发的头痛。此外，对于抑郁情绪也有一定的缓解效果。

百香果不仅营养丰富，还具有多种健康功效：

百香果中含有的维生素E和番茄红素对生殖系统具有积极作用，能够改善相关功能。许多中老年人在食用百香果后，夜间起床次数明显减少，这也进一步验证了其滋阴补肾的功效。

百香果适合大多数人群食用，尤其是以下人群：

建议每日适量食用百香果或其制品（如果汁），避免过量以免引起肠胃不适。

百香果不仅是一种美味的水果，更是一种具有多重健康功效的天然营养品，适合广泛人群日常食用。