许多隔夜饭菜放久了都不好，这是许多妈妈都知道的事情，但是为了不浪费粮食，大家明知道不好，还是将饭菜储存在冰箱里。事实上，隔夜菜还是有一定的储存期限的，例如储存一天或者两天。这要看食物本身。那么。银耳莲子汤能隔夜吗？

银耳莲子汤虽然好喝，且药用价值很大，却也有一定的危险性。 有一种情况，会使得银耳变成“毒药”，那就是食用过夜的银耳汤。

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为在细菌的分解作用下，熟银耳所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐。所以，过夜的银耳最好不要食用。人一旦喝了过夜的已经分解了的银耳汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要，但是亚硝酸盐的摄入会使得人体血红蛋白减少，十分危险。

很多女生为了体现自己的贤惠，为了抓住男人的胃和心，都会选择学习烧几道好菜。但是烧菜经常搞的自己一身的油烟味，很难闻。所以说，与其做一桌好菜，不如煲一锅暖心养胃的热汤。下面就讲述一下银耳莲子汤的做法，一定要牢记哦。

冰糖银耳莲子羹的做法：

准备材料：银耳30克、莲子50克、冰糖适量、百合适量、枸杞适量。

1、把银耳、莲子、百合用水浸泡，银耳泡软后撕成小朵。

2、锅中倒入大半锅水，倒入白银耳、莲子、百合，大火烧开

3、转小火慢熬1个小时

4、加入冰糖适量，枸杞子10几颗，煮至冰糖溶化即可。

为什么这么多人选择莲子汤，事实上，莲子汤是夏季的清凉饮品，同时冬季也是一个暖胃佳品。银耳莲子汤的制作方法也十分简单，同时心意十足。那么，莲子汤的功效如何呢？

银耳莲子羹中有两种主要食材，就是银耳和莲子。银耳，富含天然胶质，这也是为什么银耳莲子羹具有粘性的原因。它具有滋阴润肤养颜的作用。能够有效地去除脸上的黄褐斑和雀斑，同时也有助于减少脂肪吸收，提高肝脏的解毒能力。

莲子，性平、味甘涩，但具有养心安神、益肾固精、补脾止泻的作用。除此之外，莲子中富含的钙、磷和钾等微量元素，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进血液凝固，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

总而言之，银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。

银耳莲子汤能够清热去火，补气养身，是一种老少皆宜的汤羹佳品。晚饭后，一家人围坐在沙发上，看着电视里的节目，聊着天，每人手上端着一晚暖暖的银耳莲子汤，该是多幸福的一个画面。银耳莲子汤适合哪个季节喝呢？

首先，虽然银耳的营养价值很大，是老少皆宜的营养食品，但是要注意的是银耳是凉性的，特别是加了冰糖后对有些寒性体质的人肚子不好。所以一般建议是适宜夏季食用，因为夏季人容易上火，体内比较燥热。

另外，如果冬天也想要喝银耳莲子汤的话，可以加一些热性的材料进去，例如核桃、红枣等，相互调和比较合适。所以银耳莲子汤一年四季都是可以饮用的，但是要注意食材之间的搭配。

都说长高要喝牛奶，而对于青少年来说，喝牛奶最好的时机是在运动后的早上和睡觉前的晚上，因为那是早上是吸收营养的最好时机，晚上也可助眠。那么，是所有的营养食物都要遵循这个规律吗？还是有其它的规律？银耳莲子汤什么时候喝最好呢？

1、对女性来说，银耳莲子羹的美容养颜功效是被无限放大的，因此，针对这一目的，建议广大爱美女性在10点之前喝，因为10点-凌晨2点是人体的排毒期，也是各种营养吸收的最好的时候。

2、银耳是凉性的，特别是加了冰糖后对有些寒性体质的人肚子不好。所以一般建议是适宜夏季食用。另外，妈妈们要尤其注意宝宝的体质，食用银耳莲子羹不宜过多，适当就好，最好喝热的，不要喝冰的。小孩和老人最好不要在晚上睡觉前进食，会导致消化不良，适合在下午时刻食用。

3、对于男性来说，体质健康的男性自然是多多益善，可以选择在早上上班前空腹来一碗温热的银耳莲子羹，有助于一天的精神活力。