荞麦是一种非常富有营养的粗粮，用荞麦做出的荞麦茶不仅清香爽口还非常有营养。市面上荞麦茶的牌子是越来越多，大家在选择的时候一定会想荞麦茶哪个牌子好呢？

实践是检验真理的唯一标准。每个人每个产品都有一定的局限性地域性，因人因地因物而已。 好的品牌不是唯一的，有很多的。下面为大家详细介绍荞麦茶挑选的几大要点！

1、看苦荞茶的产品外观：，好的苦荞茶外观应为黄绿色，而且颗粒饱满，大小均匀、颜色一致，而劣质的苦荞茶颜色发白，而且看起来颜色不均匀一致，属于次品。

2、闻苦荞茶的香味：好的苦荞茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香无任何添加剂，冲泡时散发自然的荞麦香味，而廉价的苦荞茶有其它类型香味或异味则为次品。

3、冲泡时间：色与香味的持久性也是重点，优质苦荞茶耐冲泡，好茶的汤色及香味持续时间为冲泡3-5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。而劣质的苦荞茶冲泡的持久性差，在经过一两次冲泡后就淡而无味了。

4、看苦荞茶的汤色色泽：优质的苦荞茶茶用玻璃杯开水冲泡后，看清晰看到汤色为黄绿色且清澈透明，如果汤色看起来淡白、浑浊则为次品，不建议购买。

荞麦茶具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。因此无论是体型肥胖者，还是三高的患者，以及白领一族，都非常适合饮用， 那么荞麦茶的做法具体是怎样的呢？

1、原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；

2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净；

3、低温浸泡浸泡时间3～4小时；

4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹 干苦荞表面水分；

5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；

6、炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干， 使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

7、喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦 荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部 壳与仁开始分离；

8、烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；

9、脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；

10、包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

荞麦茶是用严格精选过的荞麦烘煎而成，众多粮食作物中，唯有荞麦含有大量的芦丁、硒及维他命等营养物质。那么荞麦茶的营养价值是怎样的呢？

1、增强血管弹性

荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。

2、降血脂

荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。

3、促进新陈代谢

荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。

4、防治糖尿病

荞麦中的铬，更是一种理想的降糖物质，能增强胰岛素的活性，加速糖代谢，促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成，具有抗血栓的作用。

荞麦茶的主要原料可以分为两种：甜荞和苦荞。相较而言，苦荞的营养价值更高，因此市场上以苦荞茶为主流。

苦荞茶是通过对苦荞麦种子进行筛选、烘烤等工艺加工而成的一种冲饮品，具有独特的香味和多种健康益处。

荞麦茶的价格因规格、品牌和品质的不同而有所差异。以下是几位网友的经验分享：

在选购荞麦茶时，建议注意以下几点：

苦荞茶富含芦丁、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血脂、降血糖、抗氧化等多种健康益处，是一种适合日常饮用的健康茶饮。

荞麦茶是一种健康且经济实惠的饮品，选购时应注重品质和营养成分，选择适合自己的产品。

苦荞茶因其显著的健胃消食功效而备受推崇，但饮用时需注意时间和方法。本文将详细介绍苦荞茶的饮用注意事项以及如何辨别其品质优劣。

苦荞茶适合在饭后饮用，因为其健胃消食作用在饭后更为显著。如果在饥饿状态下饮用，尤其是大量饮用，可能会加重饥饿感，甚至导致低血糖人士出现血糖下降的不适症状。因此，建议避免空腹饮用苦荞茶。

优质苦荞茶的外观应为黄绿色，颗粒大小均匀且无明显色差。劣质产品可能呈现颜色发白或深浅不一的现象。特别是球形的苦荞茶（如药丸形状）因表面积较大，在冲泡时更容易释放有效成分，品质较佳。

加工后的普通黑苦荞茶通常呈棕黄色，而全胚芽黑苦荞茶颜色更深，为棕褐色。

优质苦荞茶应保留苦荞麦的天然香味，即纯正的荞麦香，而非通过添加剂或化学助剂调制而成。如果茶中有其他类型的香味或异味，则可能为次品。

特别是黑苦荞茶，其应具有清新的麦香味，而非“糊味”。糊味通常是烘烤过度的表现，这类产品不宜食用。

苦荞茶的原料主要分为普通苦荞麦和黑苦荞麦。黑苦荞麦的有效成分含量是普通苦荞麦的3~5倍，因此用黑苦荞麦制作的“黑苦荞茶”品质更优。

黑苦荞茶根据加工方式可进一步分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞，不同种类的茶在营养成分和口感上有所差异。

选择优质的苦荞茶不仅能更好地享受其天然风味，还能充分发挥其健康功效。饮用时需注意时间和方法，以避免不适。