干通心粉怎么做？干通心粉是通心粉制成后的样子，通心粉又叫意大利面，因为中间是空心的，所以被形象地称为通心粉。干通心粉之所以是干的，是因为在制作通心粉的时候，需要经过烘干的最后一道程序，所以我们看到的通心粉是干的硬的通心粉。

干通心粉要怎么做？首先当然是煮软了。在开始做菜之前，要把干通心粉煮熟煮软，再配以酱汁，就可以做出一道美味的通心粉料理了。

意酱通心粉的做法

主料：通心粉200克，番茄2个，里脊100克

辅料：香蒜末、香葱、洋葱适量，黑胡椒少量，盐一小勺、番茄酱适量、油适量。

做法步骤：

1、准备原料。

2、热锅热油，炒香蒜末、香葱、洋葱。

3、加里脊翻炒2分钟。

4、加番茄丁、番茄酱中火炒5分钟。

5、多加些黑胡椒，根据个人口味调味，小火熬10分钟。

6、热水加一小勺盐，下通心粉大火煮15分钟，捞出淋上意酱。

菠菜培根奶酱焗通心粉的做法

主料：通心粉适量，芝士粉适量，蛋黄1枚，蒜2瓣，淡奶油适量，奶酪适量，菠菜适量，培根适量。

辅料：盐适量，橄榄油适量。

做法步骤：

1、在碗中倒入200ML左右的淡奶油，加入1枚蛋黄，适量芝士粉搅匀备用；锅中放足量水烧开后加少许盐。

2、投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心。

3、煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分，拌入适量橄榄油备用。

4、将清洗干净的菠菜切段，放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末。

5、培根切片；蒜切末；奶酪刨成细丝。

6、平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香。

7、加入培根翻炒出油。

8、接着加入菠菜末。

9、倒入调好的奶酱拌匀，再倒入通心粉，大火烧浓拌匀，调入适量盐增加味道。

10、将炒好的通心粉放入耐烤的容器中，烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。

妈网百科支招，通心粉这样煮才软！通心粉有焗、炒、煮和沙拉等多种做法，不同的做法赋予通心粉不同的风味，通过不同的搭配也可以彰显通心粉独特的味道。但是有些人在使用通心粉制作菜肴的时候会发现，通心粉硬邦邦的，究竟需要怎么样才能把它煮软呢？接下来妈网百科就来给大家支支招，教大家通心粉怎么煮软。

因为通心粉所采用的原材料是硬质小麦磨制的粗粒粉所加工产生的，这种原材料最大的特别就是筋力比较大，所以会比一般面食的硬度大。因此通心粉在煮的时间会比较长一些。一般来说，通心粉煮熟后都会变软。如果煮完后，通心粉的切口是全透明，没有白点，说明此时的通心粉已经完全熟透了。

如果在煮之前，将通心粉浸泡1-2个小时，那么加水煮七八分钟后，通心粉就会变软变熟了。但是如果没有经过浸泡的通心粉，可能煮的时间会长一些。有一点值得注意的是，很多通心粉的菜式不一定要将通心粉煮到全熟才将其捞出，一般煮到九成熟就可以捞起来，因为很多菜式还需要对通心粉进行第二次的加工，比如：焗、炒等，所以如果煮全熟再进行第二次加工，通心粉就会变得非常软，失去了原来的韧性。

通心粉怎么煮熟？对于想尝试自己做通心粉料理的朋友来说，怎么判断通心粉已经煮熟了，是比较烦恼的问题。我们都知道，在超市买回来的通心粉是干的，硬的。这是因为通心粉要经过最后的烘干程序才可以上市，保存更久。所以我们在用通心粉做菜的时候，要先把通心粉煮熟、煮软。

通心粉怎么煮熟呢？常见的煮通心粉有两个基本方法。方法之一是提前浸泡通心粉，这样通心粉就会软一点，容易煮一点。方法二是凉水就下锅煮。不过，正宗的意大利通心粉煮法是水开了之后再下锅，放点盐，再煮十几分钟，等通心粉变软就可以。

通心粉怎么煮熟的具体做法：

1、首先煮热一锅水，然后再加一撮盐。因为加盐后，煮出来的通心粉会更有弹性；

2、将水烧滚后，然后放入通心粉；

3、全部通心粉放入滚水中，再用筷子搅拌一下；

4、依照包装袋上指定的烹调时间烹煮。如果想要吃软一点的通心粉，煮的时间可以稍微再长几分钟；

5、熄火后盖上盖子等数分钟即可。

因为外国人较喜欢吃爽口、硬身的通心粉，所以包装袋上所建议的烹调时间有时可能会较短，因此应自行调校烹调时间；煮熟的通心粉如果不是立即食用的话，放置后可再冲水，通心粉便会回复原来的弹性；又或是用少许油捞一下，便不会黏住；用作煮通心粉的水可以留待下次烹调时再用，这样煮出来的通心粉会更香。

通心粉怎么煮菜好吃？意大利通心粉也就是我们经常说的意大利面，意大利面是欧洲的传统面条。外国人喜欢吃硬的通心粉，所以在煮的时间上并不多，咬起来嚼劲十足。中国人比较喜欢吃软一点点的通心粉，所以煮的时间会长一点。

通心粉要怎么煮才好吃呢？通心粉的煮法有很多种。

一、番茄肉酱通心粉

主料：番茄、猪肉馅、洋葱、通心粉

调料：油、盐、黑胡椒、西兰花、大蒜、罗勒叶

做法：

1、番茄、洋葱、大蒜切丁。

2、锅中放油，炒香大蒜、洋葱、肉末。

3、放入番茄炖一会儿。

4、加水、放入黑胡椒、罗勒叶。

5、水开，放入油、盐，焯熟西兰花。

6、将空心粉煮至8分熟。

7、将通心粉放入做好的酱中。

8、再煮2分钟即可上盘。

二、大白菜炒通心粉

主料：大白菜、通心粉

调料：油、盐、十三香、鸡精、胡萝卜、香葱

做法：

1、通心粉用清水浸泡一下，大白菜，胡萝卜取出。

2、通心粉捞出，大白菜切大块，胡萝卜切细丝儿，香葱切末儿。

3、锅里加入适量的水，将通心粉倒入煮。

4、煮至通心粉变透明，将通心粉连同汤一起盛出备用。

5、热锅冷油，倒入胡萝卜煸炒。

6、倒入大白菜翻炒均匀。

7、炒至大白菜断生，将通心粉连同汤一起倒入。

8、翻搅均匀，煮至水再次沸腾，加入调味料调味即可。

番茄酱炒通心粉的做法是怎样的呢？通心粉是意大利面的其中一个种类，意大利面种类多达两百多种，做法也特别多。最常见的做法是番茄酱炒通心粉，番茄酱酸酸甜甜，特别开胃，所以深受越来越多人的喜爱。下面一起来学习番茄酱通心粉的具体做法吧。

准备材料：通心粉、什锦蔬菜

调料：番茄酱、盐、胡椒粉、油

做法：

1、分别用水烫熟通心粉和蔬菜粒，沥水备用。

2、在平底煎锅内烧热油，先炒粉及蔬菜，再放进番茄酱、盐、胡椒粉调味。

利用意大利通心粉，还可以做成很多美味的，常见的做法是炒通心粉或者拌通心粉，其实通心粉还可以做成汤。

意式通心粉蔬菜牛肉汤

主料：牛肉100g，通心粉300g，西芹150g

调料：腊肉、圆白菜、洋葱、胡萝卜、番茄、奶酪粉、鸡粉、盐、白砂糖、胡椒粉、番茄酱、高汤适量

步骤：

1、将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净，切成丁块；西红柿放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出去皮，然后切成小丁，也可以用搅拌机打成泥状备用。

2、将所有切丁的材料入锅中炒至香味溢出后，加入番茄糊再炒约3分钟。

3、随后加入高汤及调味料（鸡粉、盐、白糖、胡椒粉），转中火煮约7分钟到入味即可熄火。

4、另将通心粉煮熟装碗，加入蔬菜牛肉汤，食用时撒上奶酪粉即可。

番茄意式通心粉，美味可口，营养价值高，是很多年轻人喜爱的西方美食。番茄意式通心粉的做法很简单，只要掌握好通心粉煮的时间和火候，其他方面就没有太大的问题了。在制作西方食品的时候，最常用到的是橄榄油，所以，想要让你的番茄意式通心粉更加美味，请先准备好一支橄榄油吧。

番茄意式通心粉的做法。

主料：意大利通心粉(250克)、番茄(5只)、鸡蛋(3只)、蒜末(半汤匙)

调料：橄榄油油(6汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、生粉(1/3汤匙)、番茄沙司(2汤匙)、白糖(2汤匙)、盐(1汤匙)

做法：

1、番茄洗净去蒂，切成块状。

2、鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙蚝油和1/3汤匙生粉，打散成蛋液。

3、烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入番茄快炒至出汁，注入1碗清水搅匀煮沸，改小火焖煮10分钟。

4、取一平底锅，烧热3汤匙油，倒入蛋液摊匀，以小火煎至双面成金黄色。

5、加入2汤匙番茄沙司、2汤匙白糖和1/3汤匙盐调味。

6、将蛋饼切成条状，倒入番茄汁中搅拌均匀。

7、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入通心粉加盖以中火煮7～8分钟。

8、煮至通心粉八成熟，捞起过冷河沥干水。

9、将煮好的通心粉倒入番茄汁中炒匀，以小火续煮1分钟，即可出锅。

肉末番茄酱意大利通心粉是意大利通心粉的家常做法之一。意大利通心粉由小麦粉制作而成，容易被吸收消化，是意大利人日常的主食，现在越来越多的中国家庭也逐渐喜欢上这种意大利通心粉。肉末番茄酱意大利通心粉做法简单，要求也不高，是意大利菜的入门级菜式。

肉末番茄酱意大利通心粉怎么做？

主料：意大利通心粉250克

调料：肉末100克(牛肉、猪肉都可以)，西红柿3个，洋葱1个，大蒜头2-3颗，番茄酱5匙，橄榄油2匙，食盐少许

步骤：

1、将西红柿、洋葱和蒜头洗干净，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。

2、在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。

3、在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。

4、在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。

5、放入已切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可。

6、将番茄肉末淋到意大利通心粉上，加上胡椒粉，搅拌均匀即可食用。

意大利通心粉沙拉的做法你了解吗？意大利通心粉是意大利面的其中一种形态，因为中间是空心的，所以被形象地称为意大利通心粉。意大利通心粉沙拉融合了意大利通心粉和蔬果，搭配上美味的酱汁，成就了开胃又健康的营养菜式。意大利通心粉沙拉的做法很简单，下面我们就一起来学习吧。

主料：意大利通心粉适量

辅料：黄瓜1根，洋葱半个，红椒适量，黑橄榄适量

调料：食盐适量，橄榄油适量，柠檬汁适量，白糖适量，香草适量，罗勒适量

做法：

1、将意大利通心粉煮熟，过凉备用。

2、黄瓜，洋葱，红椒均切成半月片，罗勒叶清洗干净。

3、佐料橄榄油，意大利香草和柠檬。

4、将配料与意大利通心粉放在一起，加入盐，白糖，意大利香草，半个柠檬汁，撕碎的罗勒，最后倒入适量橄榄油，所有原料翻拌均匀即可。

5、喜欢吃番茄酱的朋友，还可以自己拌上，风味更佳独特。

通心粉是没有味道的，在煮通心粉的时候，要先烧开水，再将通心粉放入锅，烧开后反复加凉水数次，直至通心粉煮透，捞起滤干水，放适量盐拌好待用就好了。

在意式很多菜式中，酱是非常重要的并且是必备的料，不管是做pizza还是通心粉，都需要特制的酱。而且自己做的酱也可以放心食用。

1、意大利通心粉酱需要用到主料有：番茄、洋葱、猪肉。

2、需要用到的辅料有：番茄酱、大蒜、黑胡椒。

3、具体的做法是：将番茄、洋葱、大蒜、切成丁丁，然后将猪肉绞碎。把锅里油烧热，将番茄、大蒜、洋葱入锅， 放入适当的盐、黑胡椒，将这些材料爆香，慢火煮出水后放入猪肉，接着煮直至水收干，然后放入番茄酱，翻炒几下便可出锅，美味的意大利通心粉酱就完成了。

在烹煮的过程中，要加紧番茄，番茄最好能够把皮去掉，这样会使口感更好，番茄能够更加软糯，酱也会更加的美味。番茄带有些许的酸性，所以加入番茄的量大家可以把握。想要把番茄的皮去掉，可以有几个小窍门，可以用开水烫，也可以用勺子刮。但开水烫的时候，开水要比较烫，烫的时间要稍微要长一些，才比较好去皮。

意大利通心粉简单易做，但不是随随便便就可以做出好吃的通心粉。许多人在第一次煮通心粉的时候都没有煮熟，等咬开之后才发现中间有白点，那么，意大利通心粉要煮多久才算是熟了呢？

判断通心粉有没有熟透的标准就是，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点，就证明还没熟投。煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。在煮的过程中间，要搅拌几次，不然通心粉就容易黏在锅底。有些人建议在煮通心粉的时候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小时，再把锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。

如果想要做通心粉沙拉，那么把通心粉捞出来后过水时要用凉开水。如果还需要再煮，就用生水。如果不将通心粉事先泡开直接煮，可能时间会比较长，通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型，实心的通心粉可能比较难熟，有些通心粉比较小，就比较容易熟。如果想节约时间，那可以选择体积较小的通心粉，比较容易熟。

还有值得注意的一点就是，有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间，大家购买的时候可以稍微留意一下，这样就不需要考虑煮多长时间了。但如果你所作的菜式里，通心粉需要经过第二次加热，那么就建议大家只需要把通心粉煮到九成熟就可以了。因为第二次加工的时候，通心粉就会全部熟透，并且达到最佳状态。如果全熟就会导致再次煮了之后，通心粉变得过于柔软，没有之前的嚼劲。

在西式餐厅我们可以看到各种各样有关意大利通心粉的菜式，意大利通心粉的做法很多，有的很简单，但也有很讲究的。总的来说，意大利通心粉可以概括为四种做法：

1、焗：意大利通心粉最常的做法便是闷焗，比如：葡汁牛柳焗意粉、简易焗意粉、简法酱香焗意粉、白汁鲜虾焗意粉、芝士周打海鲜焗意粉等等。这些都是焗通心粉的菜式，每一种都各有特色。焗通心粉能够最大限度地表现通心粉的美味，焗通心粉不仅是一道佳肴，在餐桌上，也可以作为一道主食。焗通心粉可使通心粉的味道得到最大地保留。

2、炒。意大利通心粉可以搭配多种材料进行翻炒，相对于焗通心粉来说，炒相对较为简单。在家里，不仅可以自由搭配材料，也更容易上手，更容易把握烹饪的步骤。炒通心粉的优点在于融合其他配料的味道，保留通心粉的营养价值的同时，也融入了其他食材的营养。

3、煮。蒸煮也是通心粉的一种常见的做法。相对于其他两种方式来说，煮可能更为简单。而且煮通心粉的方式，有偏向中式餐饮的做法，不仅有汤水，而且也能加入其他适合面食类的搭配。可以作为主食的一种使用方法。

4、凉拌。通心粉不仅可以热腾腾地端上餐桌，也可以作为凉拌的一种材料。通心粉沙拉就是属于凉拌类型的一道菜式。

螺旋通心粉是意大利通心粉中的一种，区别于其他的通心粉是，它是呈螺旋状的，也就是说不是空心的。螺旋通心粉和一般通心粉一样，也有很多种做法，下面我们来详细地介绍一种螺旋通心粉比较常见的做法——肉酱螺旋通心粉。

1、肉酱螺旋通心粉需要搭配的辅料有：肉末、洋葱、油、盐、糖、番茄酱等。这些配料都是比较大众的配料，每个人可以根据自己的口味选择不同的调料。

2、具体的做法：把通心粉煮熟，过水备用。螺旋通心粉通常要煮超过十分钟，不同的牌子会有不同的时间，所以建议大家可以观察一下包装袋所标明的时间。在这个时间段中，大家可以充分利用时间，把洋葱切粒，肉末调好味道。然后用热锅把洋葱爆香，再放进肉末，然后加入适当的调料，比如番茄酱，当然可以根据自己的口味调整酸甜度，直至肉酱呈现粘稠状即可熄火。最后，将制作好的肉酱浇在刚刚煮好的螺旋通心粉上即可。

如果喜欢吃芝士的朋友，也可以在上面撒上芝士粉，口味会更佳。

通心粉不仅受到大众的欢迎，而且是一样有丰富营养的食物。在多种做法中，炒通心粉也是常见的做法之一，下面我们一起来学习一下炒通心粉的做法。

1、炒通心粉所搭配的辅料有：牛腩、西红柿、洋葱、柿子椒。

2、所需要的调料有：盐、蒜、耗油、糖、番茄沙司。

3、具体的做法是：把通心粉用带一点点盐的水煮熟，捞起过凉水备用。洋葱和柿子椒分别切丝，西红柿去皮切粒，熟牛腩切成小块。最后在锅中把油烧热，爆香蒜末，加洋葱和番茄起司翻炒，过程中加少许的糖，炒均匀后加入牛腩粒、青椒丝和西红柿块，不断翻炒，过程中加少许的耗油，最后加入通心粉进行翻炒，根据个人口味调味即可。

需要注意一点的是，牛腩肉是熟食，所以可以直接切粒用。但如果用鲜牛肉，建议要提前腌制，先用油盛出，在跟辅料一起炒。炒通心粉的做法简单，但需要掌握好火候，方可入味。

番茄是通心粉菜肴中比较常见的辅料之一，番茄带有淡淡的酸性，在制作通心粉时通常都会加入芝士、奶油等增加通心粉的厚重感，那么番茄的酸爽性正好可以中和了这种厚重感，让通心粉不仅能够拥有厚重的口感，而且也非常清新容易入口，不会让人觉得有很腻的感觉。受欢迎的番茄通心粉怎么做呢？

1、所搭配的辅料有：番茄泡椒罐头、虾仁、西兰花、洋葱和黄油。

2、做法：先将通心粉放锅里加水煮熟，煮的过程中要有几次搅拌，不然通心粉会粘锅，煮的时间会比煮面条的时间要长。煮完通心粉后，同时将洋葱放进加了黄油的锅里进行炒香，然后倒入番茄泡椒罐头，小火炖成糊状。等到成糊状的时候，加入虾仁再煮一两分钟，最后把这些煮好的配料倒入过水的通心粉即可完成。

值得注意的是，如果大家不想用番茄泡椒罐头，也可以直接用新鲜的番茄和泡椒代替，大概的量为3个番茄加上4、5颗泡椒即可。

通心粉最常见的一种做法是——焗通心粉。在焗通心粉时，很多时候都需要用到芝士这一种配料，所以芝士通心粉成为西式做法中一种常见的做法之一。当然，用到芝士的同时，也可以搭配不同的肉类和蔬菜进行调配，或者只搭配芝士也是一种不错的选择。

芝士通心粉所需要的配料有：黄油、芝士、番茄、黑胡椒、大蒜、糖、盐、玉米粒、青豆粒。

做法为：1、将番茄和大蒜切成丁状，备用。

2、将通心粉煮熟，捞出来过冷水，备用。

3、在锅里放入黄油，将大蒜炒香，然后加入玉米粒和青豆粒，炒至烂熟为止。

4、放入黑胡椒、糖翻炒几下，盖上小盖，进行焖煮5分钟左右。

5、最后加入少许的盐翻炒几下，盛出锅铺在通心粉上。

6、再在上面铺上一层芝士条，放至180°预热的烤箱，烤制约10到15分钟即可。

上面所介绍的芝士通心粉没有加入肉类，当然根据个人的口味可以加入培根、鸡肉、土豆等，如果不喜欢大蒜味的小伙伴可以换为洋葱粒。芝士通心粉是偏西方的料理方式，出来的效果会有意式pizza的味道。

通心粉沙拉是欧洲一道常见的菜式，不仅简单易做，而且非常美味，是一道在家也可以制作的菜肴。通心粉沙拉可以搭配的辅料有多种，所以可以根据自己的口味制作不同口味的通心粉沙拉。

1、通心粉沙拉所需要搭配的材料有：洋葱末、芝麻蛋黄酱、鸡胸肉、香菜少许。

2、调料包括：食盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉。

3、做法：在一锅水中加入少许盐，煮沸后放入通心粉。 通心粉煮熟后捞起，在冰水中冰镇，再沥干水分备用。将鸡胸肉去皮汆烫至熟，待凉后用手撕成丝状备用。将备妥的材料一起混合搅拌均匀，淋上芝麻蛋黄酱，最后再用少许香菜做装饰即可。在搅拌的过程中，可以根据自己的口味加入胡椒粉、辣椒粉等进行调味。

制作过程中的调味，可以根据个人口味的轻重进行调配，搭配的辅料也可以根据个人的喜好进行自由的搭配，通心粉沙拉是一道即家常又多变的佳肴。而且沙拉的热量比较低，蔬菜又可以补充多方面的维生素，对于想要漂亮身材的女孩子来说，这是一道非常不错的佳肴哦。

通心粉有实心和空心之分，在烹煮的时候，实心的通心粉和空心的通心粉所需的时间并不相同，这一点需要引起大家的注意，通心粉煮熟的时间比我们平时普通的面食所用的时间要长。

判断通心粉有没有熟透的标准就是，煮完后，咬开的切口是一致的色调就证明是熟了。如果中间还有白点，就证明还没熟投。煮通心粉时，水烧开后要反复加凉水数次，直至煮透。在煮的过程中间，要搅拌几次，不然通心粉就容易黏在锅底。有些人建议在煮通心粉的时候，可以事先把通心粉泡在水里2-3小时，再把锅里的水烧开，后放通心粉煮到它变的较白时就差不多熟了。

如果想要做通心粉沙拉，那么把通心粉捞出来后过水时要用凉开水。如果还需要再煮，就用生水。如果不将通心粉事先泡开直接煮，可能时间会比较长，通心粉熟透后体积会变大变软。通心粉煮熟的时间要看通心粉的类型，实心的通心粉可能比较难熟，有些通心粉比较小，就比较容易熟。如果想节约时间，那可以选择体积较小的通心粉，比较容易熟。

还有值得注意的一点就是，有些通心粉的包装袋上会标有煮面的时间，大家购买的时候可以稍微留意一下，这样就不需要考虑煮多长时间了。

通心粉是一道常见的家常菜，不仅备受青睐，而且有着各种各样的做法。通心粉区别于普通的中国面食，来自西方国家的通心粉，不仅融合了中国菜式的做法，同时也有着多种多样西餐的做法。在西餐桌上成为一道经典的美食佳肴。那么，通心粉有哪些好吃的做法呢？下面我们来推荐几种做法：

1、焗：通心粉最常的做法便是闷焗，比如：葡汁牛柳焗意粉、简易焗意粉、简法酱香焗意粉、白汁鲜虾焗意粉、芝士周打海鲜焗意粉等等。这些都是焗通心粉的菜式，每一种都各有特色。焗通心粉能够最大限度地表现通心粉的美味，焗通心粉不仅是一道佳肴，在餐桌上，也可以作为一道主食。焗通心粉可使通心粉的味道得到最大地保留。

2、炒。通心粉可以搭配多种材料进行翻炒，相对于焗通心粉来说，炒相对较为简单。在家里，不仅可以自由搭配材料，也更容易上手，更容易把握烹饪的步骤。炒通心粉的优点在于融合其他配料的味道，保留通心粉的营养价值的同时，也融入了其他食材的营养。

3、煮。蒸煮也是通心粉的一种常见的做法。相对于其他两种方式来说，煮可能更为简单。而且煮通心粉的方式，有偏向中式餐饮的做法，不仅有汤水，而且也能加入其他适合面食类的搭配。可以作为主食的一种使用方法。

4、凉拌。通心粉不仅可以热腾腾地端上餐桌，也可以作为凉拌的一种材料。通心粉沙拉就是属于凉拌类型的一道菜式。

通心粉的营养成分中富含蛋白质、维生素B1、碳水化合物以及钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，促进消化吸收，增强抵抗力，能开胃健脾，改善肠胃功能，增强食欲，促进血液循环，改善贫血症，保护心脏，维持神经系统正常运转。平时吃通心粉有很多好处，在日常生活中不妨多做一点，既可以成为美味的主食，又可以对身体有好处。

意大利通心粉的热量是，每100克可食部分计含有360大卡热量，即1506千焦，碳水化合物总量是72克。每100克意大利通心粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。

还有，通心粉煮得越久，淀粉分解得越多，血糖生成指数就会提高。如果通心粉煮5分钟的话，血糖生成指数是38，如果煮20分钟，血糖生成指数是61。

通心粉是深受世界各国特别是欧洲人欢迎的通心粉食品。通心粉起源于意大利，也称通心面。在国外已是极普通的面制品之一，在中国上海、广州、天津等地也有少量生产。据意大利面条工业联合会统计，目前全球意大利面条的年产量已达到1000万吨。其中大约有20万吨是在西班牙生产的。在意大利，每人每年要吃掉28公斤面条。

意大利通心粉

意大利通心粉做法也很多，主要是配料方面可以加入各种食材，如四季豆，奶油、芝士等等。通心粉随着不同食材的搭配，呈现出的口味也是千变万化。

原料：意大利通心粉，培根，鸡腿菇，蒜末，鸡汤。

制法：

1、培根切片，蒜剁末;鸡腿菇洗净，斜切成块。

2、烧开水，加入盐，放入意大利通心粉以中火煮8分钟，捞起过冷河沥干水。

3、锅中加入黄油，炒香蒜末和培根片，再倒入鸡腿菇炒匀，加鸡汤煮沸。

4、在锅中加入奶油。

5、倒入煮好的意大利通心粉炒匀，续煮1分钟入味，便可上碟。

小提示

1、煮意大利通心粉用黄油、淡奶油来炒制，可使其吸收两者的香味，吃时味道更佳。

2、培根带有一定的咸味，应一边试味一边下调料。

3、应用加盐的沸水来煮通心粉，煮8分钟左右。

4、选用进口的通心粉，将煮好的通心粉倒下锅后，还要续煮至入味才可。

通心粉的种类很多，吃法也很多，主要是伴着各种酱料吃，据了解，各个国家对通心粉的吃法也不一样：意大利北部口味较油腻，与法国菜相近，多用奶酪和多肉的酱汁；而南部则搭配番茄酱和橄榄油，辣酱也花色繁多，用海鲜搭配通心粉是南部的特色，特别是搭配蛤蜊或蘑菇海鲜酱的效果为人称道。

妈妈网百科为各位妈妈们介绍几款通心粉的做法：

海带通心粉汤

原料：海带，通心粉。

制法：

1、洗净通心粉、海带，通心粉放在水里煮到五分熟。

2、通心粉放入海带汤中一起熬煮 。

3、待海带基本熟透，放进适量的盐，起锅。

小提示：海带富含钾元素，能促进血液循环，加快淋巴排毒，而且这碗海带通心粉汤热量只有120卡/100g左右。

意大利通心粉

原料：意大利通心粉，培根，鸡腿菇，蒜末，鸡汤。

制法：

1、培根切片，蒜剁末;鸡腿菇洗净，斜切成块。

2、烧开水，加入盐，放入意大利通心粉以中火煮8分钟，捞起过冷河沥干水。

3、锅中加入黄油，炒香蒜末和培根片，再倒入鸡腿菇炒匀，加鸡汤煮沸。

4、在锅中加入奶油。

5、倒入煮好的意大利通心粉炒匀，续煮1分钟入味，便可上碟。

厨神贴士

1、煮意大利通心粉用黄油、淡奶油来炒制，可使其吸收两者的香味，吃时味道更佳。

2、培根带有一定的咸味，应一边试味一边下调料，由于通心粉本身无味，倒入锅中会冲淡食材的味道，可偏咸一点。

3、应用加盐的沸水来煮通心粉，煮8分钟左右捞起一根截断，以四周呈半透明状，中间有白点为已熟的标准。

4、应选用进口的通心粉，它可耐久煮，且韧性强，口感会QQ的，还有嚼劲，将煮好的通心粉倒下锅后，还要续煮至入味才可。