白术（学名：Atractylodes macrocephala）是一种多年生草本植物，属于菊科，主要以根茎入药。它喜凉爽气候，常生长于山坡、林缘及灌丛中，广泛分布于长江流域。白术不仅具有多种药用功能，还可以作为食材食用，对人体具有保健作用。

白术的主要产地为浙江省，但在全国各地均有栽培。其采收时间通常在每年的10月下旬至11月中旬，当地上部分枯萎后，在晴天挖掘根部，除去泥土并剪去茎秆，再将根茎进行烘干或晒干处理。

白术以其根茎入药，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效。它在中药配伍中常用于治疗脾虚湿盛、食欲不振、水肿等症状。

茯苓（学名：Poria cocos），俗称云苓、松苓、茯灵，是一种寄生于松树根部的真菌，其原生物为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。茯苓外形类似甘薯，外皮呈黑褐色，内部为白色或粉红色。

茯苓主要分布于云南、安徽、湖北、河南、四川等地。因其药用价值广泛且适用于全年四季，被古人誉为“四时神药”。

茯苓味甘、淡，性平，具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功效。它可用于治疗水肿、脾胃虚弱、失眠等症状，并在中药配伍中具有广泛的适应性。

白术和茯苓均为中药中的重要药材，具有广泛的药用价值和保健功能，现代医学研究也进一步验证了它们的多种功效。

随着人们对健康的关注日益增强，养生逐渐成为一种生活方式。许多人会定期购买中药材来调理身体，其中白术和茯苓是常见的选择。以下内容将详细介绍这两种药材的特性、功效及其在中医中的应用。

白术是一种常用的中药材，来源于菊科植物白术的根茎。其性温，味甘、苦，具有多种药用价值。

茯苓来源于多孔菌科真菌茯苓的菌核，其性平，味甘，药性温和，适用范围广。

在中医临床中，白术与茯苓常搭配使用，以增强疗效。以下是几种常见的配伍及其适应症：

尽管白术和茯苓药性温和，但在使用时仍需注意以下事项：

白术和茯苓作为中药材中的重要成员，其药用价值广泛且功效显著。合理使用这两种药材，不仅可以改善多种健康问题，还能为日常养生提供有效支持。

参考来源：NCBI, 中国药材信息网

白术和茯苓是中医常用的两味药材，具有健脾益气、祛湿化痰的功效，常用于脾胃虚弱、食欲不振、疲倦乏力等症状的调理。以下介绍几种白术与茯苓的经典食用方法，通过药膳的形式帮助改善体内湿气问题。

白术茯苓粥是一道简单易做的药膳，适合脾胃虚弱、湿气重的人群，尤其适合老年人在换季时食用，既营养又易消化。

此粥口感清香，具有健脾祛湿的功效。

白术与茯苓搭配煮水，是一种简单有效的祛湿方法，适合体内湿气较重的人群。

一般服用一周即可停服一段时间，然后根据需要再继续服用。

白术茯苓鸡汤是一道营养丰富的药膳，适合全家人食用，特别适合体虚乏力、湿气较重的人群。

此汤味道鲜美，具有补气健脾、祛湿养生的作用。

白术与茯苓作为中医经典药材，在日常饮食中通过药膳的形式能够有效帮助调理脾胃、祛湿化痰，适合不同人群的健康需求。

白术和茯苓是中医常用的两味中药材，具有祛湿和健脾的双重功效。通过泡水饮用，它们可以帮助人体排出多余湿气，改善湿气引起的不适症状。

中医有“治湿不利小便，非其治也”的理论，强调通过利尿的方式排出体内湿气。白术和茯苓正是这种利湿祛湿的经典组合。

材料：茯苓：10克白术：10克

步骤：将茯苓和白术洗净备用。将两者放入杯中，加入沸水冲泡。盖上杯盖焖泡10-15分钟后即可饮用。可反复冲泡2-3次，直至药材味道变淡。

白术和茯苓属于药性平和的中药材，适合大多数人长期服用。它们的作用具有一定的智能性：

因此，这两味中药不仅可以用于祛湿，还能在日常养生中起到调理脾胃的作用。

白术和茯苓泡水是一种简单有效的祛湿和健脾方法，适合大多数人群日常保健使用。

中药虽然具有一定的食疗和保健作用，但因其含有药性成分，不宜长期服用。中医理论强调“中病即止”，即在症状缓解后停止用药，以避免药物对身体的潜在影响。

这两种中药被视为药性平和的上品，通常没有明显的毒副作用。但需注意的是，任何药物都有可能产生一定的副作用，因此用药需谨慎。

白术与茯苓煮水是一种常见的祛湿方法，适用于大多数体内湿气较重的人群。其主要功效包括：

白术与茯苓作为中药材，具有显著的祛湿和健脾作用，但需在专业指导下使用，避免长期服用带来的潜在风险。