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乌梅的营养价值

乌梅又叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，是蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成，呈类球形或扁球形，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平。果肉柔软或略硬。以个大、肉厚、柔润，味极酸者为佳。那么乌梅的营养价值是什么呢？接下来小编介绍一下吧。

乌梅的营养价值

乌梅味酸、微涩，性平，归肝、脾、肺、胃、大肠经。其含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分，具有理想的抗菌作用。

综上所述，乌梅具有多种保健功效，适合特定人群食用以促进健康。

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乌梅的功效与作用

在炎热天气里，乌梅作为一种越来越受欢迎的零食，其酸酸甜甜的味道能缓解胃口不佳的症状，实际上它的功效远不止此。以下为您介绍乌梅的具体功效与作用：

乌梅的酸味可刺激唾液腺分泌，起到生津止渴的作用。常用于治疗口渴多饮的消渴、热病口渴及咽干等症状，对糖尿病患者也有一定益处。夏天用乌梅煎汤作饮品，能有效去暑解渴。

乌梅酸涩收敛，能够敛肺止咳，适用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症。

如今人们常吃快餐，这类食物会使血液里的毒素剧增，长期如此会导致血液循环恶化并产生酸素。每天吃一个乌梅有助于清扫血液，使血液流动量正常化，排除过量的酸素。

乌梅能安蛔止腹痛，还可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿从而治疗足跟痛，起到活血止瘀痛的效果。

乌梅炒炭可治疗便血、崩漏属虚证者，还能用于治疗功能失调性子宫出血。

食用乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，这种荷尔蒙能预防老化。此外，乌梅中的维生素C也具有抗氧化作用，所以每天吃一个乌梅是不错的选择。

综上所述，乌梅具有多种功效，无论是止渴、止咳、清血，还是止痛、止血、抗氧化，都体现了它的食用和药用价值。

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乌梅的副作用

乌梅具有丰富的营养价值和多种功效，但任何食物都不宜过量食用，乌梅也不例外。过量食用乌梅可能会产生一些副作用，下面为您详细介绍。

儿童正处于生长发育阶段，胃黏膜机构尚未发育完善，抵抗力相对较弱。过多食用乌梅，其酸性成分容易对肠胃造成腐蚀，进而对肠胃产生不利影响。

感冒患者若伴有咳嗽、痰多等症状，应切记避免食用乌梅。肠炎患者也需注意不能食用乌梅，否则会加重病情。

由于乌梅酸性极大，食用后一定要及时刷牙。其酸性物质可能会腐蚀牙齿，影响牙齿健康。特别是长有龋齿的人群，食用后若不及时刷牙，牙齿腐蚀会更严重。

综上所述，食用乌梅时要适量，特定人群更需谨慎，同时食用后要注意口腔清洁以保护牙齿。

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乌梅如何选购

乌梅是颇受人们喜爱的食品，然而市场上乌梅种类繁多，挑选到优质的乌梅并非易事。以下为您介绍一些选购乌梅的要点：

综合以上要点挑选乌梅，能让您更大概率选到优质的产品。

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乌梅的食用禁忌

乌梅具有丰富的营养价值和功效，味道酸甜可口，深受人们喜爱。然而，任何食物都有食用禁忌，乌梅也不例外，不当食用可能引发副作用。以下为您详细介绍乌梅的食用禁忌：

总之，食用乌梅时需注意其食用禁忌，避免因不当食用对健康造成不良影响。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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