早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境，使其具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。而且它含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物素等成分，使其具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。因此常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。

但是桑椹一般只有一个月的食用时间，人们为了使桑椹在其他时间也能经常食用到，于是利用桑椹制成膏状，于是，这样好的天然补品就能常吃了。而且保存很长时间，可以用冰箱冷藏。也可以当成果酱，吃时用干净小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都是很棒的。

桑椹膏，补肝肾，益精血。用于肝肾精血亏损引起的身体消瘦，腰膝酸软，盗汗，头晕眼花，口渴咽干。滋补肝肾，补益气血。适用于须发早白，耳鸣，耳聋，便秘，失眠，健忘，病后血虚，未老先衰等，是健康天然的滋补品。经常食用具有养生效果。

为了延长桑椹的食用时间，人们都会把桑椹制成桑椹膏，但是也许有很多人都会苦恼着桑椹膏的做法是什么样的，但其实是很好解决的，因为桑椹膏可以有很多的做法，可以根据自己喜欢的做法来。接下来介绍几种桑椹膏的做法吧。

做法一

1、将桑椹洗净、沥干，备用。

2、加三碗水与沙锅里。

3、大火煮开，小火慢煮半小时。

4、30分钟取汁1次，如此反复动作加水再煮，共取液3次。

5、熬好的膏冷却后再加蜂蜜装瓶，然后放冰箱冷藏。:每次用时取适量，温水冲服。

6、可以当果酱涂抹在面包上，也可以冲服。

做法二

1、选用黑桑椹，蜂蜜300g。

2、将桑椹放入砂锅中熬煮，加入适量开水，大火煎煮30分钟，将汤汁倒出。

3、倒入适量开水，再次大火煎煮30分钟，将汤汁倒出。

4、将二次的汤汁倒回砂锅中大火熬煮，待汤汁比较浓稠的时候倒入事先准备好的蜂蜜。

5、适当搅拌后，达到一定的浓稠度即可，可待桑椹膏凉后，盛入瓶中备用。

做法三

1、取新鲜桑椹，去长蒂及腐果后，洗净。

2、装入锅中，倒入清水，没过桑葚即可。煮沸3分钟后将水倒出，再倒入清水煮沸，重复3次。

3、将煮过的桑椹放入粉碎机中搅碎，或可以用食勺一点点碾碎。

4、将搅碎的桑椹与先前煮过的桑椹水放在一起煮，先用大火煮10分钟后改中火。在煮的过程中要经常搅拌，以防糊锅。

5、成稀糊状时，加入冰糖并不停的搅拌，待冰糖基本融化后改小火。成稠糊状时加入蜂蜜继续搅拌，10分钟后关火，装入可以加盖的容器，晾凉，放入冰箱。

桑椹能被称为最佳保健果品，功效是很好的。当然，桑椹膏也是拥有较多的对人体有益的功效的，接下来让我们来了解一下吧。

1、桑椹膏中含有脂肪酸，具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等功效。

2、桑椹膏具有免疫促进作用，可以防癌抗癌。同时也有抗辐射的功效，可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状，因此特别适合经常长期使用电脑的朋友。

3、桑椹膏含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽，同时抑制黑色素的产生,故能减少和控制老斑，令肌肤净白自然.。

4、桑椹膏含有丰富的天然抗氧化成分维生素C、胡萝卜素、硒、黄酮等，能有效清除自由基，抗脂质过氧化，是中老年人健体的良药。

5、桑椹膏具有滋阴养血、生津润燥的功效，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症。具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热，能治疗便秘。

6、适用于风湿性关节痛、足膝痛、肢体麻痹、半身不遂、淋巴结核肿痛、贫血、神经衰弱、大便干结、青年白发、血气虚损等。总之桑葚膏有利于关节、通血气、滋阴养血、安魂定魄之功。

桑椹膏适合一般人群食用，特别是以下人群：

1、对于需要减肥、美容、抗衰老的女性，或是中老年念人，常食用桑椹膏养生效果，具有延缓衰老的作用。

2、桑葚膏非常适合于神经衰弱的人群，因为它有很好的一个安魂镇神的作用。

3、对于记忆力减退、肾虚肝旺的人。中医认为，肝主藏血、肾主生髓，是人身能量储存基地。桑葚性味甘寒、具有补肝益肾的功效。

4、头发发质不太好，易干枯，而且枯黄易断者，桑椹膏具有乌白发的作用，或者帮助头发生长的作用。

5、对于男性而言，经常食用桑椹膏是有好处的。从中医角度说，对于性机能失调、属寒热混杂体质的人，最好不要随便补肾壮阳，否则会越补越“虚”。可以经常食用桑椹膏，不仅可补充体力，还可提高性生活质量。大部分的不孕不育症状归咎于男性精液质量下降。而桑葚则可以改善这种“生殖亚健康”，是很多治疗死精症的方剂的重要组成药物。

需要注意的是，在食用桑椹膏时要注意一些食用禁忌，否则可能会产生副作用，那么我们来了解一下桑椹膏的食用禁忌吧。

1、因桑椹膏中的蜂蜜、桑椹均含糖份多，糖尿病人慎服。

2、感冒病人不宜服用桑椹膏。

3、胃虚寒者、脾虚便溏者也不宜服用。

4、因桑椹膏中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

5、熬桑葚蜜膏的时候也有讲究，最好不用铁锅和铝锅来熬，选择陶瓷或者是不锈钢的器皿更好。

6、对桑椹膏过敏者禁用，过敏体质者慎用。

7、桑椹膏性状发生改变时，禁止使用。

8、如正在使用其他药品时，使用桑椹膏时要谨慎些，在之前咨询医师或药师。

9、吃桑葚膏的同时最好每天就着早餐，吃三片生姜这样的话，即使是脾胃特别虚寒的人也不会出现腹泻，而更好的利用桑葚膏对自己健康的帮助。另外，天天三片生姜是抗癌防癌的。