鸡骨草煲猪横脷是一道源自广东的传统民间食疗汤品，以其丰富的营养价值和药用功效而闻名。这道汤品不仅能够帮助去湿利水，还对膀胱湿热引起的小便疼痛具有辅助治疗作用。此外，它还能平喘止咳，对肺炎也有一定的缓解效果。更重要的是，这道汤品在兼具药用价值的同时，口感鲜美，深受人们喜爱。

清洗鸡骨草：将鸡骨草反复清洗干净，放入清水中浸泡约30分钟，以去除杂质。

处理猪横脷：猪横脷有轻微异味，需用清水多次浸泡（每次至少10分钟），并反复冲洗干净。用刀去除背面的白色筋膜后，将其切成约5厘米大小的块。

准备其他食材：将猪里脊洗净，切成两大块；姜去皮洗净后用刀拍裂备用。

焯烫食材：将猪横脷和猪里脊分别放入沸水中焯烫约3分钟，以去除血污。焯烫后，用清水冲洗表面浮沫，焯烫的水弃用。

煲汤：在汤煲中加入清水，先煮沸后放入焯烫后的猪横脷、猪里脊、鸡骨草和姜片。大火煮沸后撇去浮沫，盖上盖子，改小火煲约2小时。

调味：食用前加入盐调味即可。

鸡骨草煲猪横脷具有多种功效，包括去湿利水、辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛、平喘止咳以及缓解肺炎症状。此外，这道汤品味道鲜美，适合家庭日常食用。

更多关于鸡骨草的药用价值，可参考NCBI（美国国家生物技术信息中心）的相关文献。

鸡骨草煲猪横脷是一道兼具药用价值和美味口感的广东传统汤品，不仅适合日常食用，还能为健康带来诸多益处。

鸡骨草是一种具有多种药用功效的中草药，其味甘性凉，微苦且无毒，主要归肝经和胃经。它在中医中被广泛用于清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津以及舒肝止痛。

鸡骨草常用于治疗胸胁胀闷、凝血瘀痛、黄疸、痈肿、急慢性肝炎、肝硬化腹水、胃痛、小便刺痛等症状。此外，现代药理研究表明，鸡骨草还具有抗炎和抗癌的作用。

猪横脷是猪的胰部，具有补益而不肥腻的特点，主要用于健脾胃、助消化、养肺润燥和改善颜面气色。

猪横脷常用于治疗消渴（糖尿病）、乳汁不通、肺虚咳嗽、咯血以及皮肤问题等症状。此外，它还能通过调节血量和产生抗体，增强机体免疫力。

鸡骨草煲猪横脷结合了两者的药用价值，经过煲汤后，其营养物质更易被人体吸收，具有显著的保健作用。

鸡骨草与猪横脷的结合，不仅提升了药用价值，还为日常保健提供了一种营养丰富的选择。

鸡骨草是一种具有清香气味的中草药，性微寒，味道甘甜微苦，能够入肝经和胃经。其主要功效包括清热利湿、益胃健脾、舒肝止痛等。

鸡骨草性质偏寒，适合在春夏季使用，尤其适合煲汤饮用，有助于祛湿下火。

鸡骨草对肝脏具有显著的保护作用，能够清肝去火，滋阴降火，适用于急性黄疸型肝炎、急性胆囊炎、胆结石属湿热者、乙肝、丙肝等肝病患者。此外，对于经常熬夜、饮酒应酬导致肝脏负担过重的人群，鸡骨草煲汤也能起到减轻肝脏负担的作用。

鸡骨草具有抗病毒和抗菌的作用，可预防和治疗感冒，尤其适用于因感染引起的感冒咳嗽。

鸡骨草性寒，体寒体弱者不宜过量使用，以免加重体寒症状。此类人群可选择其他方式来保养身体健康。

猪横利是一种适合身体虚弱人群的食材，具有以下功效：

鸡骨草和猪横利均为天然的养生食材，合理使用能够有效改善健康状态，但需根据个人体质选择适合的食材和用量。

NCBI（美国国家生物技术信息中心）

WHO（世界卫生组织）

鸡骨草是一种中草药，对多种疾病的预防和治疗具有显著效果。以下是其主要功效：

尽管鸡骨草具有多种功效，但在使用时需要注意以下事项，以确保安全和效果：

猪横利（猪横膈膜）是一种常见的食材，对身体也有一定的好处，但需要注意适量食用：

鸡骨草和猪横利在中医药和饮食中均有重要作用，但使用时需注意其特性和禁忌，以确保健康和安全。

鸡骨草是一种广泛用于食疗和中药的植物，因其独特的药用价值而备受推崇。它具有养肝护肝的功效，能够缓解肝经湿热引起的症状，如口苦、尿黄等。此外，鸡骨草对乙肝、丙肝等肝病具有显著的辅助治疗作用。

除此之外，鸡骨草还能增加食欲、缓解乏力、预防感冒，并具有清热去火、消炎的效果。这使得它成为一种适合日常滋补养身的佳品。

猪横脷（猪胰脏）是一种富含营养的食材，其补益而不肥腻的特性使其备受喜爱。它具有健脾胃、助消化、养肺润燥的功效，能够改善脾胃虚弱、消化不良、糖尿病（消渴）、肺虚咳嗽、乳汁不通等症状。此外，猪横脷还能滋润皮肤，改善肤色。

将鸡骨草与猪横脷搭配煲汤，不仅味道鲜美，还能充分发挥两者的营养价值。广东地区的人们常用这种汤作为食疗选择，其清热利湿、散瘀止痛的功效尤为显著。

对于女性来说，鸡骨草煲猪横脷对乳腺炎有一定的缓解作用，而对于健康人群，这道汤品则能够预防肝病、清热去火，是一种“有病治病，无病强身”的理想选择。

孕妇在怀孕期间需要特别注意饮食的安全性和营养均衡。鸡骨草煲猪横脷汤对孕妇具有一定的益处，例如缓解乳房不适、补充营养等。然而，鸡骨草具有一定的寒性，孕妇应避免过量食用寒凉食物。因此，建议孕妇在食用前咨询医生，以确保安全。

鸡骨草煲猪横脷是一道兼具美味与营养的汤品，适合大多数人群食用，但需根据个人体质和健康状况适量食用。通过合理搭配和科学食用，可以充分发挥其食疗价值。