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桂花鸭

亲，你听说过桂花鸭吗？盐水鸭又叫桂花鸭，是南京有名的特产，久负盛名，至今已有两千多年历史。盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。哗！是不是已经垂涎三尺呢？好吧，我们现在就走进桂花鸭的世界，了解桂花鸭的相关资讯吧！

什么是桂花鸭

桂花鸭，又称盐水鸭，是江苏南京地区的传统名吃，因其独特的风味和悠久的历史而享誉国内外。这道菜品已有两千多年的历史，是南京饮食文化的重要代表之一。

盐水鸭的制作工艺精细，主要包括以下几个步骤：

盐水鸭需现做现吃，以确保最佳口感。南京名厨在制作盐水鸭时，尤其注重摆盘的美感。例如，将鸭块切成菱花状或葵花状，以提升菜品的视觉吸引力。

盐水鸭的历史可以追溯到两千多年前，最早见于南京地区的地方饮食文化。因其制作工艺与风味独特，逐渐成为南京的代表性特产之一。尤其在桂花盛开的季节，盐水鸭的香气和口感更为突出，因此得名“桂花鸭”。

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桂花鸭以其独特的风味和悠久的历史，成为南京饮食文化的代表性符号，令人久食不厌。

参考资料：百度百科 - 盐水鸭

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桂花鸭的营养价值

盐水鸭是南京的传统名菜之一，因其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。桂花鸭是盐水鸭的一个著名品牌，其制作过程中加入了桂花香料，赋予了鸭肉独特的清香和风味。

桂花鸭不仅是一道美味佳肴，还具有显著的食疗效果。特别适合以下人群：

桂花鸭的制作工艺精细，通常采用优质鸭肉，经过腌制、煮制和风干等工序制成。建议搭配清淡的蔬菜或米饭食用，以平衡营养。桂花鸭汤则可以作为滋补汤品，适合秋冬季节饮用。

桂花鸭不仅是一道美味的地方特产，更是一种具有多重营养价值和食疗功效的健康食品。

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桂花鸭怎么吃

不少网友关心桂花鸭怎么吃，其实桂花鸭是熟食，开袋即食。若怕凉，有两种加热方式：一是连包装袋一起放热水中泡热；二是开袋后放在锅里热一热，之后切一下便可食用。

盐水鸭是南京著名特产，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，能现做现卖、现买现吃。其特点是皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。每年桂花盛开季节制作的盐水鸭称为桂花鸭，据《白门食谱》记载“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也”。

综上所述，桂花鸭食用方便，且具有独特的历史文化和风味特色。

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桂花鸭的做法

你是否曾想过，这么美味又营养的桂花鸭，要是能在家自己做就好了？妈妈网教你轻松制作桂花鸭，即使是烹饪新手也能煮出好味道。

按照以上步骤，就能在家轻松做出美味的桂花鸭。

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桂花鸭的价格

桂花鸭作为南京的特色食物之一，备受关注，人们常关心其价格。以下为你介绍桂花鸭的价格情况及购买相关注意点。

真空包装的桂花鸭袋装价格不等，有38.90元、44元、50元和68元/只等不同价位。由此可见，桂花鸭不仅美味又营养，而且十分实惠。

购买真空包装的盐水鸭时，除了要留意出厂日期，还需确保产品是即开即食的。市面上质量较好的品牌有“桂花牌”“芦花牌”“白鹭牌”等。

若购买非真空包装盐水鸭带回外地食用，从健康饮食角度考虑，只适合带回离南京路程很近的地方，并且要在气温凉爽的天气进行。

综上所述，桂花鸭价格实惠，购买时需根据包装情况注意不同要点。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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