葛粉是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，那么葛粉的作用与功效是什么呢？

葛粉具有滋补营养、养颜护肤、延缓衰老、改善骨质疏松、调节雌激素水平、清除体内垃圾，以及改善循环、降脂减肥、调节血压等多种保健功能，对呵护女性青春，更显得尤为重要。

葛粉一般都是纯天然葛根加工而成的，很多葛根都是野生的，不受污染。很多葛根都是野生的，因此优质的葛粉是没有副作用的。

葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。市场上生产葛根粉的厂家很多，质量参差不齐。因此，买到假的、劣质的葛粉对身体有害无益。

葛粉的食用方法相对其他的粉质食物来说比较复杂一点，不是一冲一泡就可以的。下面我们来看看葛粉的食用方法是怎样的。

步骤一：在杯中加入少量凉开水。凉开水不要太多，能溶解葛根粉即可，凉开水过多可能影响粉粉的冲泡。

步骤二：取16g葛根粉放入杯中（约3平勺），搅拌至粉粉溶解。

步骤三：冲入沸水约200ml，一边要不断搅拌，约三分钟后至均匀的粘稠状即可,冲入的沸水温度要高，水量可根据个人喜好进行调整。

葛根粉冲泡不结块的关键在于水温！第一次要用凉开水将粉粉化开（否则粉粉会结块），搅拌均匀；第二次加沸水（98℃左右），迅速搅拌均匀即可饮用。

市场上生产葛根粉的厂家很多，质量参差不齐。消费者在购买的时候一定要只要葛粉怎么样挑选，只有好的葛粉才会对人体有益。下面我们看看如何挑选葛粉。

纯葛粉，吃在嘴里有清凉感和人参味；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃感觉有点像藕粉。

葛粉的颜色白色佳，淡黄次之。葛根粉的味道有人参味，口感好，很多口感偏酸。

葛粉在温水下冲泡呈乳白色葛奶状，在90度以上的开水下冲泡会变成透明的糊状，另外产品需具有QS认证（质量安全认证），这是必须的。

各种各样的物品都具有强烈的竞争，所以人们在选择自己需要的物品时一定不要贪图小便宜从而被违法分子占了便宜，尤其是在虚拟的互联网上面，假冒伪劣产品还非常多。葛粉不管在超市还是互联网都有卖，但是价格也各种各样。

那么葛粉的价格是多少？葛粉的价格贵不贵？妈网百科给大家提供几个参考价格。

1、大别山野生葛粉300g：43.90元；

2、九华山土特产天然葛粉：49.8元；

3、绿滋肴纯葛根粉480g：54元；

4、仙之灵野生葛根粉500g：34.00元。

注：以上价格均为参考价格。