新鲜的苦瓜，可以用来炒菜，也可以煲汤；风干的苦瓜片，可以用来泡成茶喝。将苦瓜制作成苦瓜茶，就可以带到公司、学校、在外饮用，非常方便！苦瓜茶的保健功能很强大，可以防癌抗癌，强心解痉！到底苦瓜茶怎么做呢？下面妈妈百科就向大家介绍一下苦瓜茶的做法：

1、挑选优质、新鲜的苦瓜

窍门：苦瓜表面的颗粒要大且丰满，沟壑纹路要清晰；外形要两头尖，中间直，呈大米粒状的最好；颜色要嫩绿；重量约为500克的最好！

2、将新鲜的苦瓜表皮清洗干净

3、将清洗干净的新鲜苦瓜切片，厚薄约为10-15毫米

4、将切片的苦瓜放在干制机上，用40～120℃的热气进行干燥

如果没有干制机，也可以用太阳晒，晒3天，待苦瓜片的重量减少5%-10%，即可。

5、将干燥了的苦瓜片放在铁锅里，用70～120℃的火进行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，并散发清香，就完成了。

苦瓜茶成品，可以加水泡茶，也可以用锅烹煮成苦瓜茶水，隔渣饮用。

苦瓜茶是一款有利于防蛀护齿、清热解毒、消炎抗菌、降压降脂的保健品。苦瓜茶含有维生素、氨基酸、果胶及人体所需的多种微量元素。一杯好的苦瓜茶，可以提神醒脑，开启高效的一天！久坐办公桌，对着电脑，浑天黑打代码的程序员们，快给自己泡上一杯苦瓜茶吧，醒神明目之余，还可以防辐射呢！

经过处理后的苦瓜，冲泡成苦瓜茶，适合一家老小饮用。老人家喝，有助于降三脂高；小孩子喝，有助于防蛀护齿；一家人喝，有助于清热下火，家庭和睦。

苦瓜茶的功效可多了！可概括为以下几点：

1、减肥

苦瓜茶可称作“脂肪警察”，苦瓜茶里面的高能清脂素，可以紧紧抓住体内的脂肪，将它带出体外，不给它在体内堆积的机会，让你跟小肚腩Say Byebye!

2、增强免疫力

苦瓜茶里的维生素和矿物质可都是身体的“小卫士”，避免细菌、病毒侵害身体，维护人体健康。

3、降压、降脂、降血糖

苦瓜茶含有苦瓜甙、苦瓜素、茶多酚、维生素等物质，作为人体的“医生”，可以为身体开方处药，调节人体内分泌，把血压、血脂、血糖全都稳定在正常的水平，大大降低高血压、高血脂、糖尿病的发病率。

4、美容养颜

苦瓜茶，性凉，是五脏六腑的“消防员”，可以灭掉体内的心火、肺火、胃火。火熄灭了，脸上的痘痘就都跑走了，皮肤更细嫩了，自然就美美的了！

虽然苦瓜茶功效很多，但是苦瓜茶的副作用也是不可忽略的！由于苦瓜茶寒凉、降压、降血糖，又含有草酸和奎宁，所以以下人群不应大量饮用苦瓜茶！

第一类：胃寒脾虚者

苦瓜茶，性寒凉，如果胃寒脾虚者喝多了，就相当于雪上加霜，会导致阳气不足，肠胃不适，还会出现腹泻、呕吐的症状。

第二类：血糖低、血压低的人士

苦瓜茶有降压降脂的功效，血糖低、血压低的人再喝，本来就徘徊在安全线上下，现在喝了苦瓜茶，就跌到安全线下了。

第三类：孕妇

苦瓜茶含有草酸和奎宁，草酸会阻碍人体对钙的吸收，孕妇的钙不仅要供给自己，还要供给宝宝，宝宝缺钙，会影响生长发育，妈严重的话，会引起孕妇流产。不怕一万，就怕万一，孕妈妈还是尽量少饮苦瓜茶为妙！