怀地黄怎么吃呢？怀地黄既可以用来炒菜、也可以用来熬汤、更可以用来熬药。而熟地猪蹄煲就是怀地黄众多吃法中的其中一种吃法。

熟地猪蹄煲

原料：猪蹄500克，油菜100克，葱段、姜片各10克，药包1个(内装熟地20克，酸枣仁10克)，料酒10克，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤1000克，芝麻油5克。

做法：

1、油菜从中间顺长剖开。猪蹄治净，从中间顺骨缝劈开，再从关节处斩成块，下入沸水锅中焯透捞出；

2、沙锅内放入清汤、料酒，下入药包烧开，下入猪蹄块、葱段、姜片烧开，煲至猪蹄熟烂，拣出葱、姜、药包用；

3、下入油菜、精盐烧开，炖至熟烂，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。

烹饪技巧：

猪蹄一定要刮净皮上的油脂，以免有异味。盖上锅盖用小火长时间煲制。

熟地猪蹄煲枳实怀地黄的其中一种吃法，像生地熟地汤、四物汤、生地老鸭汤等等都是比较常见的且好吃的美食，妈妈们若想补身体的话，不妨学习一下这些怀地黄美食怎么做吧。

怀地黄有哪些呢？主要有三种，分别是鲜地黄、熟地黄和生地黄。下面我们分别从形状、养生和气味三方面进行辨别。

形状

鲜地黄呈纺锤形或条状，长8～600px，直径2～225px；熟地黄为不规则的块片、碎块，大小、厚薄不一；生地黄多呈不规则的团块状或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的细小，长条状，稍扁而扭曲，长6～300px，直径2～150px。

颜色

鲜地黄外皮薄，表面浅红黄色，具弯曲的纵皱纹、芽痕、横长皮7L样突起及不规则疤痕。肉质，易断，断面皮部淡黄白色，可见橘红色油点，木部黄白色，导管呈放射状排列；熟地黄表面乌黑色，有光泽，黏性大。质柔软而带韧性，不易折断，断面乌黑色，有光泽；生地黄表面棕黑色或棕灰色，极皱缩，具不规则的横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。

气味

鲜地黄气微，味微甜、微苦；熟地黄气微，味甜；生地黄气微，味微甜。

怀地黄有用吗？这就要看你怎么用咯。如果使用得当的话，那么怀地黄就能发挥减肥、养阴生津、缓解痛经等等功效。下面具有来了解一下怀地黄都有哪些功效与作用：

1、 润肠通便，水桶腰不见了。有些人因大肠干燥，导致大便不畅，治疗时，加用生地，能增加肠道内的润滑作用，使大便顺利解下。

2、 调经止痛，痛经不怕了。对于痛经，月经不调的女性，生地配合其他中药，能帮助月经不调、经常痛经的女性减轻病痛。

3、清热解毒，毒素排走一身轻松。地黄是一种中草药才，清热解毒是其主要的作用之一。对于伤寒温热不能出汗的病人，在与其他中药一起用的时候，能起到清除体内热毒的功效。

4、 美容功效，保持靓丽容颜。明朝时期著名的医生李时珍对地黄就有这样的评价：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”虽然说有点夸张，但也足以说明古人早就发现了地黄的美容功效。

5、 养阴生津，身体健康了。对于因体内热量过多，导致口渴的病人，运用生地能起到滋阴、消渴之功效。

怀地黄价格是多少呢？怀地黄一般都是在二十元左右浮动。下面妈网百科从网上搜索了部分地黄价格，仅供参考：

聚怀斋正宗焦作温县熟地黄，规格1斤，京东商城上的参考价格：28元；

云南白药正品山西熟地黄，规格100克，京东商城上的参考价格：15元；

福东海熟地黄，规格250g，京东商城上的参考价格：19.8元；

宝元堂新鲜熟地黄，规格200克/瓶，京东商城上的参考价格：29元；

盛元堂熟地黄，规格200克，京东商城上的参考价格：38元；

宝元堂新鲜生地黄，规格200克/瓶，京东商城上的参考价格：¥29.00；

正宗焦作温县干地黄，规格500g，京东商城上的参考价格：¥22.00；

盛元堂生地黄，规格200克，京东商城上的参考价格：¥38.00；

福东海精选优质生地黄，规格250克，京东商城上的参考价格：¥28.00。

千颐熟地黄，规格200g，一号店上的参考价格是10元；

聚怀斋正宗焦作温县熟地黄，规格500g，一号店上的参考价格：28元；

爱上农庄新品野生特级生地黄，规格200g，一号店上的参考价格：¥18；

爱上农庄特级中药材生地黄，规格250克，一号店上的参考价格：¥27；

济海堂优质怀生地黄，规格500g，一号店上的参考价格：¥26；

御同仁堂YUTONGRENTANG 中药材精选优质干地黄，规格400克，一号店上的参考价格：¥22；

聚怀斋正宗焦作温县焙干地黄，规格500g，一号店上的参考价格：¥26.8；

辅康堂生地黄片，规格200g，一号店上的参考价格：¥29。

怀地黄虽然是人们喜爱用来煲汤的材料，但是其不能频繁食用，因为怀地黄的副作用还是有的，分别体现在禁忌人群、搭配禁忌和食用禁忌上，如下：

禁忌人群：由于怀地黄性凉，凡脾虚腹泻，胃虚食少者忌食；寒性体质的人也尽量不要食用；对于阴虚肠躁便秘不可食用，否则会引起增水行舟的作用。

搭配禁忌：怀地黄忌与萝卜，葱白，薤白，韭白一同食用；怀地黄忌用铜铁器皿煎服。

食用禁忌：

1）不可长期服用。尽管怀地黄具有清热凉血、养阴生津的功效，但长期服用生地黄会上火，从而导致败血，因此不可长期服用。

2）不可泡水当茶饮用。有人采用怀泡水当茶饮用，这种做法也不可取，以防出现不舒服的症状表现。

综上所述，虽然怀有一定的副作用，但是只要对适宜的人群适量服用，基本是不会出现副作用的，这点妈妈们倒是可以放心。

怀地黄能泡水喝吗？那是当然可以的咯。人们最为常见的就是生地和熟地泡水喝。为什么怀地黄能泡水喝呢？看了以下其对人体的好处就知道了。

1、可提高人们的睡眠质量

生活中很多人睡眠质量不好，就是由于身体出现亏损，影响到人们的正常睡眠。熟地可以有效治疗失眠多梦，出冷汗，心悸不安，眼花耳鸣，口干舌燥等症状。虽然怀地黄可改善人们的睡眠质量，但是并不是人人都适用的哦。

2、对高血压人群是良好的降压食物

怀地黄对心血管系统有着很大的影响，酒熟地黄及蒸熟地黄都有显着的降压作用，收缩压和舒张压均显着下降。

3、可增强人体的免疫力

经过中医论证，常使用怀地黄能够增强机体免疫力，从而增强人体的抗病能力。具有不错的强身健体之效。为了不被寒风吹走，可以适当食用熟地黄哦。

4、对于肾虚、脸色发黄的男性是不错的补血补精食物

我们都知道气血影响着人们的身体健康。人们一旦气血不足就会让其他疾病乘虚而入。女性朋友气血不足不仅仅脸色枯黄，而且还会影响月经不调。所以调理气血对人们来说是非常重要的。而怀地黄不但可以大大改善气血问题，同时能有效改善男性朋友遗精等补精问题。

虽然怀地黄可以泡水喝，但是却不可以大量饮用，或者频繁饮用，正确且健康的喝法就是

一天10-15克怀地黄就可以了。若想更健康的话，也可以用点地黄、枸杞泡酒，经常喝对人体有抗衰补益的作用；其实怀地黄直接用水泡，其实功效并没有完全发挥出来，最好还是用锅煮几分钟。